#เกษตรกรรม #เกษตรกรรมแนวตั้ง #อาหารเกษตรกรรมในเมือง ทะเลทราย #โภชนาการ #เกษตรกรรมที่ยั่งยืน #ความเป็นอยู่ที่ดีของชุมชน #อาหารที่เข้าถึงได้ #เกษตรกรรมเชิงนวัตกรรม
ในใจกลางอาร์ลิงตัน คลังสินค้าที่ไม่โดดเด่นแห่งหนึ่งมีความพยายามทางการเกษตรที่ก้าวล้ำซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างนิยามใหม่ให้กับการเข้าถึงอาหารที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ Area 2 Farms ก่อตั้งขึ้นในปี 2022 และได้เปิดตัวระบบการทำฟาร์มแนวตั้งที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่เรียกว่าไซโล ซึ่งดำเนินการตลอดทั้งปีและมีศักยภาพในการต่อสู้กับอาหารเหลือทิ้งในเขตเมือง เข้าร่วมกับเราในขณะที่เราสำรวจการลงทุนที่น่าทึ่งนี้และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับโภชนาการและความเป็นอยู่ที่ดีของชุมชน
เมื่อคุณนึกถึงฟาร์ม คุณคงนึกถึงภาพทุ่งนาอันกว้างใหญ่และทุ่งหญ้าเป็นลูกคลื่น อย่างไรก็ตาม การปฏิวัติเกษตรกรรมครั้งใหม่กำลังเกิดขึ้นอย่างเงียบๆ ภายในกำแพงโกดังเรียบง่ายของโกดังแห่งหนึ่งในเมืองอาร์ลิงตัน รัฐเวอร์จิเนีย Area 2 Farms ก่อตั้งขึ้นในปี 2022 และพร้อมที่จะเป็นผู้เปลี่ยนเกมด้านโภชนาการในทะเลทรายด้วยการใช้เทคโนโลยีการทำฟาร์มแนวตั้งเพื่อปลูกผักผลไม้สดตลอดทั้งปี
เมื่อมองแวบแรก โกดังนี้อาจดูไม่เหมือนฟาร์มแบบเดิมๆ รูปลักษณ์ภายนอกของมันตั้งอยู่ท่ามกลางร้านขายตัวถังรถยนต์และสถานรับเลี้ยงเด็กสำหรับสุนัข อย่างไรก็ตาม ด้านหลังส่วนหน้าอาคารที่ก่อด้วยอิฐและประตูทาสีเขียวอันโดดเด่นคือความมหัศจรรย์ของเกษตรกรรมสมัยใหม่ Jackie Potter ผู้ประสานงานการตลาดของ Area 2 Farms นำทาง Victoria Sanchez ผู้สื่อข่าวด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเราผ่านภายในคลังสินค้าที่มีความชื้น ซึ่งเผยให้เห็นหัวใจสำคัญของการดำเนินการด้านการเกษตรที่เป็นนวัตกรรมใหม่นี้
หัวใจสำคัญของฟาร์ม Area 2 คือไซโล ซึ่งเป็นเครื่องมือทำฟาร์มแนวตั้งสูงตระหง่านซึ่งมีแปดระดับสำหรับการปลูกผักใบเขียว สิ่งที่ทำให้ไซโลแตกต่างคือความสามารถในการจำลองวัฏจักรกลางวันตามธรรมชาติของพืช สองชั้นด้านล่างยังคงไม่มีแสงสว่าง ซึ่งเป็นการจำลองระยะ "หลับ" ของพืช เมื่อวงจรดำเนินไป ต้นไม้จะขยับขึ้น รับน้ำ และค่อยๆ ตื่นขึ้น ซึ่งสะท้อนถึงกระบวนการทางธรรมชาติที่พบในฟาร์มแบบดั้งเดิม
บางคนอาจสงสัยว่าฟาร์มมาอยู่ในอาคารสำนักงานได้อย่างไร แจ็คกี้ พอตเตอร์อธิบายว่า “ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอาคารนั้นและสิ่งที่เจ้าของบ้านพูด เราแค่ต้องการทางออกและน้ำ” ในโลกหลังโควิด อาคารว่างได้กระตุ้นให้เจ้าของบ้านและเมืองต่างๆ สำรวจทางเลือกใหม่ๆ ในการเข้าพัก และการทำฟาร์มในเมืองก็เป็นทางเลือกที่น่าดึงดูดใจ
ไซโลยังมีมาสคอตแหวกแนวอีกด้วย นั่นก็คือตัวละครจาก Toy Story หัวไชเท้าเติบโตภายใต้การดูแลของ Stinky Pete ในขณะที่หัวหอมสีเขียวได้รับการดูแลโดย Rex มู่เล่ย์แบบกลไกซึ่งควบคุมโดยของเล่นพลาสติก เช่น คลอว์ สลิงกี้ บัซ ไลท์เยียร์ และเซิร์ก ช่วยในการขนย้ายต้นไม้ในขณะที่พวกมันโตขึ้น เพิ่มความแปลกใหม่ให้กับการดำเนินการที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงนี้
อย่างไรก็ตาม แก่นแท้ที่แท้จริงของ Area 2 Farms อยู่ที่ภารกิจในการจัดการกับปัญหาอาหารเหลือทิ้งในเขตเมือง ในหลายเมือง ย่านที่มีรายได้น้อยไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการ โดยร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมักจะครอบงำภูมิทัศน์ จากข้อมูลของ USDA's Food Access Research Atlas กรุงวอชิงตัน แหล่งอาหารใน DC ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ทางตะวันออกของแม่น้ำ Anacostia ฟาร์มแอเรีย 2 มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งนี้
“ในเขตเมือง มีสิ่งที่พวกเขาเรียกว่า 'อาหารทะเลทราย' ซึ่งคุณอาจมี McDonald's และ Wendy's และร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดจะอยู่ห่างออกไปสองสามไมล์ซึ่งผู้คนไม่สามารถเข้าไปได้ สิ่งนี้สามารถช่วยได้หรือไม่” ซานเชซถาม
คำตอบของ Jackie Potter เน้นย้ำถึงศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงของความพยายามนี้: "ถ้าเราสามารถนำฟาร์มไปที่นั่นได้ การเข้าถึงอาหารสดโดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีรายได้น้อยจะมีมหาศาล พวกเขากำลังได้รับถุงมันฝรั่งทอดหรือสิ่งของอื่น ๆ เพื่อช่วยเหลือเรื่องอาหารเหลือทิ้ง แต่ถ้าเราจะนำฟาร์มไปที่นั่น ฉันหมายความว่านั่นจะเป็นตัวเปลี่ยนเกมด้านโภชนาการ”
นอกจากนี้ Area 2 Farms ยังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อให้ผลิตผลผ่านสิทธิประโยชน์ SNAP และ WIC ซึ่งช่วยเหลือครอบครัวที่มีรายได้น้อยในการเสริมงบประมาณร้านขายของชำด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ ความมุ่งมั่นในการเข้าถึงนี้เน้นย้ำถึงความทุ่มเทของฟาร์มในการปรับปรุงโภชนาการและความเป็นอยู่ของชุมชน
ในโลกที่คำว่า "ออร์แกนิก" และ "จากฟาร์มสู่โต๊ะ" มักสื่อถึงความหรูหรา Area 2 Farms นำเสนอวิสัยทัศน์ที่สร้างแรงบันดาลใจของอนาคตที่ครอบคลุมและยั่งยืนมากขึ้น ฟาร์มแนวดิ่งในอาร์ลิงตันแห่งนี้พร้อมจะเป็นผู้เปลี่ยนเกมอย่างแท้จริงในด้านโภชนาการและความเท่าเทียมทางอาหารด้วยเทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมและความมุ่งมั่นที่จะให้บริการแก่ชุมชนที่ด้อยโอกาส
คีย์เวิร์ด: เกษตรกรรม การทำฟาร์มแนวตั้ง การทำฟาร์มในเมือง อาหารทะเลทราย โภชนาการ เกษตรกรรมที่ยั่งยืน ความเป็นอยู่ที่ดีของชุมชน อาหารที่เข้าถึงได้ การทำฟาร์มเชิงนวัตกรรม