ฟาร์มแนวตั้ง พื้นที่ 50 ตร.ม. m ช่วยให้คุณได้รับพื้นที่สีเขียว 300 กก. ต่อเดือน
เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมของการเกษตรในเมืองได้รับการฝึกฝนในเมืองหลวงในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา โดยการปลูกสมุนไพรและผักสดในฟาร์มแนวดิ่ง พวกเขาตั้งอยู่ในอาคารคลังสินค้าและชาวมอสโกมักไม่ทราบว่ามิถุนายนนิรันดร์และดวงอาทิตย์อยู่ในกล่องคอนกรีต ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีชีวภาพ สิ่งแปลกใหม่สามารถปลูกในเมืองได้ เช่น ดอกไม้ที่กินได้หรือหญ้าคริสตัล
เศรษฐกิจแนวตั้ง
เทคโนโลยีชีวภาพสำหรับการผลิตผักและสมุนไพรในสภาพแวดล้อมในเมืองถูกใช้โดยบริษัทในรัสเซียและทั่วโลก ตัวอย่างเช่น iFarm ปลูกสตรอเบอร์รี่ในฟาร์มแนวตั้งและผลิตเทคโนโลยีสำหรับการปลูกสมุนไพรสด ผลเบอร์รี่และดอกไม้ที่กินได้ในบ้านตลอดทั้งปี บริษัท Fibonacci ของอิตาลีจำหน่ายอุปกรณ์ในรัสเซียสำหรับฟาร์มเกษตรที่บ้านที่สามารถใส่ในอพาร์ตเมนต์ธรรมดาได้ CityCrop ยังนำเสนอเทคโนโลยีสำหรับการเพาะปลูกพืชผักสีเขียวและผักแบบกะทัดรัดตลอดทั้งปีด้วยแนวคิดของผนังแนวตั้ง ผู้ผลิตสัญญาว่าวิธีการแบบแยกส่วนจะช่วยประหยัดพื้นที่สำหรับต้นกล้า อำนวยความสะดวกในการดูแลพืช และยังช่วยลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยมนุษย์
เทคโนโลยีสำหรับการปลูกสลัด ผลเบอร์รี่และผักในรัสเซียถูกนำมาใช้ในฟาร์มอุตสาหกรรมแนวดิ่ง ด้วยความช่วยเหลือของระบบเซ็นเซอร์ แสงพิเศษ การควบคุมสภาพอากาศโดยใช้ปัญญาประดิษฐ์ สภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมซึ่งมีสภาพการเจริญเติบโตที่เอื้ออำนวยต่อพืชผลที่แตกต่างกันจึงถูกสร้างขึ้นสำหรับพืช
Alexander Lyskovsky ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ iFarm กล่าวว่าผักและผักมากถึง 90% ในมอสโกไม่ใช่คนในพื้นที่ ซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่สุก ขนส่งเป็นเวลาหลายวัน ปฏิเสธได้ถึง 30% และขายได้ภายใน 2-3 วัน เนื่องจากไม่สามารถเก็บได้นานขึ้น ผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่า Vedomosti เมือง” ผู้เชี่ยวชาญ
"การเพาะปลูกในแนวตั้งทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในท้องถิ่นได้" Lyskovsky กล่าว “พวกมันเก็บเกี่ยวได้เต็มที่เมื่อมีสารอาหารสูงสุด และจัดส่งไปยังชั้นวางภายในวันเดียวกัน” ตามที่เขากล่าว ปัจจุบันมีฟาร์มแนวตั้งประมาณ 10 แห่งที่ทำงานอยู่ในเมืองหลวง พวกเขาเป็นเจ้าของโดยทั้งผู้ประกอบการอิสระและคอมเพล็กซ์การเกษตรที่มุ่งมั่นเพื่อการผลิตตลอดทั้งปี
ตัวอย่างเช่น ฟาร์มที่ใช้เทคโนโลยี iFarm ในมอสโกจะจัดส่งสลัดสดประมาณ 6.3 ตันให้กับร้านอาหารและร้านค้าปลีกทุกเดือน รวมถึง Azbuka Vkusa, Vkusville, กลุ่มค้าปลีก X5 และ Yandex.Shop ตัวแทนขององค์กรกล่าว บริษัท Vertical Farms เติบโตประมาณ 250-300 กิโลกรัมของความเขียวขจี (โหระพา ยอดพืชผัก และสมุนไพร) ต่อเดือนในห้องขนาด 50 ตร. ม.
ตามที่ Alexey Aminov ผู้อำนวยการ บริษัท Vertical Farms เทคโนโลยีการเพาะปลูกค่อนข้างง่าย ในขณะเดียวกันการหมุนเวียนก็เร็ว (1-2 สัปดาห์) การลงทุนครั้งแรกมีน้อยและส่วนต่างสูง ฟาร์มดังกล่าวใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อย: อาจเป็นห้องสองห้องในชั้นใต้ดิน โรงจอดรถ หรือเพียงสองชั้นวางในอพาร์ตเมนต์ “ถ้าฟาร์มขนาด 50 ตร.ม. ฉันหว่านแตงกวาเท่านั้นจะให้แตงกวา 500-600 กิโลกรัมต่อเดือน” Aminov คำนวณ
เทคโนโลยีการทำฟาร์มในเมืองช่วยให้คุณปลูกพืชที่แปลกใหม่ซึ่งเป็นที่ต้องการในปริมาณเล็กน้อยจากร้านอาหาร เช่น สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ด พันธุ์โหระพาที่มีรสมะนาวหรือโป๊ยกั๊ก สีน้ำตาล ชิโซ ใบมัสตาร์ด หญ้าคริสตัล “มีสินค้าที่ยากจะนำมาจากแดนไกล เช่น ดอกไม้ที่รับประทานได้ พวกเขาหยุดความสดอย่างรวดเร็วและการพกพาไปมากกว่าหนึ่งวันก็ไม่มีประโยชน์ ตัวเลือกเดียวสำหรับการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในตลาดคือการผลิตแบบ ultralocalized ในท้องถิ่น” Aminov กล่าว
ไม่มีเรือนกระจกทำไม่ได้
ไม่มีอุปสรรคทางกฎหมายในการปลูกผลิตภัณฑ์สดใหม่ในเมือง: มีห้องปฏิบัติการในมอสโกที่ออกใบรับรองความสอดคล้อง ในการทำเช่นนี้ ผลิตภัณฑ์จะได้รับการทดสอบหาไนเตรตและสารอันตรายอื่นๆ
เมื่อมองแวบแรก การทำฟาร์มในเมืองดูน่าสนใจทีเดียว ต่างจากโรงเรือนโปร่งแสงซึ่งตามกฎแล้วใช้เพียง 6 เดือนต่อปี เทคโนโลยีการเพาะปลูกแนวตั้งสามารถใช้ได้ที่ใดก็ได้ตลอดทั้งปี แม้แต่ในมอสโก แม้แต่ในนอริลสค์ แต่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญทุกคนที่ประเมินโอกาสนี้ในเชิงบวก ตามคำกล่าวของ Sergey Korshunov ประธานคณะกรรมการสหภาพเกษตรอินทรีย์ สมาชิกสภาสาธารณะของกระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย การทำฟาร์มในเมืองไม่น่าจะมีการพัฒนาพิเศษในรัสเซีย เนื่องจากเทคโนโลยีการเกษตรของการผลิตดังกล่าวค่อนข้างมาก ราคาแพงเนื่องจากไฟฟ้าและอุปกรณ์ทางเทคนิค
“ในเมืองที่มีคนนับล้าน โดยเฉพาะในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก อสังหาริมทรัพย์ราคาแพง การใช้มันสำหรับฟาร์มในเมืองนั้นไม่เหมาะสมทางการเงิน” Korshunov อธิบาย ตามที่เขาพูด แม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในพื้นที่การเกษตรก็ยากที่จะขายในลักษณะที่รับประกันผลกำไรของธุรกิจ แม้ว่าการใช้ที่ดินจะถูกกว่าฟาร์มในเมืองมาก ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าข้อยกเว้นอาจเป็นพื้นที่ทางตอนเหนือ เนื่องจากลักษณะภูมิอากาศทำให้ยากต่อการทำการเกษตรแบบดั้งเดิม
Korshunov เชื่อว่าโซลูชันเทคโนโลยีขนาดกะทัดรัดสำหรับบุคคลและครัวเรือนที่สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถพัฒนาได้ในมอสโก ประชาชนจำนวนมากปลูกผักในกระท่อมฤดูร้อน และในฤดูหนาวพวกเขาจะย้ายเข้าไปอยู่ในอพาร์ตเมนต์และปลูกสมุนไพรสดและสลัดภายใต้แสงประดิษฐ์ ในเวลาเดียวกัน พวกเขาใช้วิธีไฮเทคและวิธีการผลิต – ไฮโดรโปนิกส์และไฟ LED ดังนั้นจึงมีผักชีฝรั่งสด ใบผักกาดหอมและหัวหอมวางอยู่บนโต๊ะเสมอ
การใช้ฟาร์มในเมืองอาจเป็นทิศทางที่สดใสในเมืองใหญ่ที่มีความต้องการผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สดใหม่เป็นพิเศษ Aminov จากบริษัท Vertical Farms เชื่อมั่น ตัวอย่างเช่น ในมอสโก ในประเทศและเมืองที่มีค่าไฟฟ้าต่ำ (นอร์เวย์) หรือในสภาพทางเหนือและตะวันออกไกล ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกผักและสมุนไพรด้วยวิธีอื่น
“การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเกษตรในเขตเมืองในเชิงพาณิชย์มีแนวโน้มที่ดี เนื่องจากมีตลาดขายในเมือง” Aminov กล่าว ในขณะเดียวกัน เกษตรกรรมในเมืองก็ไม่สามารถทดแทนการเกษตรขนาดใหญ่ได้ในอนาคตอันใกล้ พืชผลหลายชนิด รวมทั้งธัญพืช ผลไม้และผัก พืชราก ต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่ การใช้ที่ดินและพลังงานแสงจากแสงอาทิตย์ ในขณะเดียวกัน ฟาร์มในเมืองก็ค่อนข้างสามารถเสริมตลาดสินค้าเกษตรได้ ผู้เชี่ยวชาญสรุป
แหล่งที่มา: https://www.vedomosti.ru