“ มันเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นในช่วงคริสต์มาส ถึงกระนั้นแม้ในช่วงสัปดาห์ก่อนวันคริสต์มาสเราสามารถจัดส่งสินค้าได้มากมาย เรามักจะต้องรอและดูว่าความต้องการนั้นใหญ่แค่ไหน แต่ปีที่แล้วคาดเดาได้ยากเป็นพิเศษ ความไม่สามารถคาดเดาได้เป็นหนึ่งในคำที่เราสามารถใช้อธิบายได้เมื่อปีที่แล้ว” Luc Bruneel จากCoöperatie Hoogstraten ในเบลเยียมกล่าว
“ มันเป็นปีที่ผิดปกติสำหรับทุกคน แต่ในปีที่ยากลำบากนั้นเรา - ในฐานะความร่วมมือร่วมกับผู้ปลูกและลูกค้าของเราได้พิสูจน์พลังของการทำงานร่วมกัน โดยมุ่งเน้นไปที่การบริการชั้นยอดเราอยู่ในหลักสูตร ฉันคิดว่าทุกคนที่พยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้บรรลุสิ่งนั้นควรได้รับการชมเชย”
Coöperatie Hoogstraten เป็นที่รู้จักกันมานานในเรื่องการประมูลสตรอเบอร์รี่ แต่สหกรณ์ยังมีอีกมาก “ เรามีผักผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและหลากหลาย เรามีโรงเรือนสมัยใหม่ประมาณ 350 เฮกตาร์ เรามุ่งมั่นที่จะสร้างสรรค์นวัตกรรมร่วมกับผู้ปลูกของเราเป็นอย่างมาก” ลูซกล่าว
“ พืชผลหลายชนิดกำลังจะสิ้นสุดลง แต่ในมะเขือเทศการเพาะปลูกแบบไลท์เพิ่งเริ่มต้น วิธีการทำฟาร์มนี้ช่วยให้คุณสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสม่ำเสมอให้กับลูกค้าในช่วงฤดูหนาว มะเขือเทศครึ่งหนึ่ง 225 เฮกตาร์ติดตั้งไฟ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการลงทุนใน LED ประหยัดพลังงานเป็นจำนวนมาก สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ยั่งยืน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย”
Sweetest Queen มินิ TOV
TOV
“ เราจะนำเสนอแนวคิดที่เรานำออกสู่ตลาดเมื่อปีที่แล้วต่อไป เรามีพัฒนาการที่ยอดเยี่ยมสำหรับเถาวัลย์และมะเขือเทศชนิดพิเศษ” Leen Matthéอธิบาย “ พันธุ์ Princess TOV Marinice เป็นพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการยอมรับ มะเขือเทศนี้มีค่า Brix สูงกว่าและมีสีแดงสวยงาม นอกจากนี้ยังป้องกันแมลงที่เป็นอันตรายหลายประเภทได้ดีกว่าด้วย”
“ เรากำลังเพิ่ม TOV ขนาดกลางในช่วงด้วย เราจะทำการตลาดภายใต้ชื่อประเภทอาหาร TOV นี้มีลักษณะเป็นพวงแบนซึ่งเหมาะสำหรับเป็นมะเขือเทศบรรจุหีบห่อแบบขายปลีก ได้รับการตอบรับอย่างดีเมื่อปีที่แล้ว ดังนั้นเราจะขยายต่อไป”
มะเขือเทศซานมาร์ซาโน
San Marzano และราชินีที่หวานที่สุด
Coöperatie Hoogstraten ไม่เพียง แต่แนะนำ TOV เท่านั้น พวกเขากำลังจะนำนวัตกรรมอีกสี่รายการมาให้ความสำคัญในปีนี้ สิ่งเหล่านี้อยู่ในส่วนมะเขือเทศพิเศษ “ ซานมาร์ซาโนเป็นหนึ่งในนั้น ผู้คนไม่สามารถเยี่ยมชมร้านอาหารได้อีกต่อไปและต้องปรุงอาหารด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงมียอดขายมะเขือเทศเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว” ลีนกล่าวต่อ
“ เราถือว่าซานมาร์ซาโนเป็นสิ่งทดแทนมะเขือเทศพลัม เรามีมะเขือเทศทรัฟเฟิลจิ๋ว Sweetest Queen ด้วย การค้าชื่นชมความหลากหลายนี้เป็นอย่างมาก มันตั้งอยู่บนเถาวัลย์อย่างแน่นหนามีสีสวยและผู้บริโภคชอบรสชาติของมัน Tomeco ขยายพันธุ์นี้ มันเป็นผู้สืบทอดอย่างเต็มที่ของมะเขือเทศพริกหยวกขนาดเล็ก”
ผลิตภัณฑ์แห่งปี 2020: มะเขือเทศยูม
Yoom และ Petite Délice
“ เราจะพัฒนามะเขือเทศยูมต่อไปเช่นกัน ได้รับรางวัลนวัตกรรมปี 2020 ที่ Fruit Logistica และได้รับการประกาศให้เป็นผลิตภัณฑ์แห่งปีในเบลเยียม เป็นมะเขือเทศที่โดดเด่นเนื่องจากมีสีและรสชาติอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ นั่นทำให้นักช้อปอยากรู้อยากเห็น ดังนั้นเราและพันธมิตรของเรารวมถึงผู้ปลูกเดนเบิร์กเชื่อมั่นใน Yoom” ลีนกล่าว
“ ในเบลเยียมและเยอรมนีการเปิดตัว Yoom ประสบความสำเร็จอย่างมาก แต่เราจะดำเนินการต่อไปอย่างแน่นอน” Petite Délice berry มะเขือเทศเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่สะดุดตา “ มะเขือเทศลูกเล็กสีสันสดใสนี้เป็นของว่างที่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ แต่ยังเข้ากันได้ดีกับสลัดอีกด้วย เป็นมะเขือเทศพันธุ์ที่คุ้มค่ามากซึ่งปริมาณจะค่อยๆเพิ่มขึ้น”
“ Petite Déliceเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับเด็ก ๆ ”
สุขภาพ
ปีที่แล้ว COVID-19 ดึงดูดความสนใจไปที่การทำอาหารเองที่บ้านและอาหารเพื่อสุขภาพ “ นั่นเป็นโอกาสที่ดีสำหรับภาคผักและผลไม้” ลีนกล่าว “ เราไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามใด ๆ ในการโน้มน้าวผู้คนถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ของเรา เราหวังว่าผู้คนจะยังคงรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพแม้หลังวิกฤต”
“ ในทางกลับกันการทำให้กระบวนการทั้งหมดดำเนินต่อไปเป็นความท้าทายเมื่อพิจารณาถึงมาตรการที่วางไว้ เป้าหมายของเราคือการทำงานร่วมกับทั้งทีมเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าสังเกตเห็นผลกระทบของ COVID-19 ให้น้อยที่สุด ดังนั้นเราจึงมีความภาคภูมิใจอย่างยิ่งต่อเกษตรกรผู้ปลูกของเรา ในช่วงเวลาที่ยากลำบากนั้นพวกเขาทำงานอย่างหนักเพื่อให้ได้อาหารบนจานของเรา สหกรณ์ได้รับความหมายที่แท้จริงในปี 2020”
Tomeco ปลูกฝัง Sweetest Queen
Brexit
“ Brexit เกิดขึ้นเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา แต่สิ่งต่างๆยังไม่แน่นอน อย่างไรก็ตามเราต้องพึ่งพาความแข็งแกร่งของคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความเชี่ยวชาญและความรู้ของผู้ส่งออกของเรา ฉันหวังว่าในช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ความรู้และประสบการณ์ที่เราสร้างขึ้นจะยังคงดำเนินต่อไป เราจะสนับสนุนลูกค้าของเราที่ต้องการเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งในสหราชอาณาจักร เราจะให้บริการที่จำเป็นเกี่ยวกับการรับรอง แม้จะมีความท้าทายทั้งหมด แต่เราก็มองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับอนาคต ปีที่แล้วสอนเรามากมายและแสดงให้เราเห็นว่าเราสามารถประสบความสำเร็จร่วมกันได้มาก” ลัคของเรากล่าวสรุป
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม:
ลุค บรูนีล
Leen Matté
ความร่วมมือ Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, เบลเยี่ยม
โทรศัพท์: + 32 (0) 334 00 211
อีเมล: sales@hoogstraten.eu
เว็บไซต์: www.hoogstraten.eu