ส่วนหนึ่งของงาน Global Fresh Market: นิทรรศการผักและผลไม้ เกษตรกรได้หารือเกี่ยวกับโอกาสในการพัฒนาการปลูกผักเรือนกระจกในรัสเซีย ดังที่ Aleksey Kurenin ผู้จัดการโครงการของ Grodan ระบุไว้ในรายงานของเขา ชาวรัสเซียกำลังเปลี่ยนมาใช้แตงกวาและมะเขือเทศในประเทศอย่างแข็งขัน ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ส่วนแบ่งการนำเข้าผักสดจากกลุ่มเรือนกระจกลดลงจาก 51% เป็น 19% ท่ามกลางการลดลงของจำนวนคู่แข่งจากต่างประเทศ ผู้ผลิตรัสเซียมีโอกาสที่จะก้าวกระโดดอย่างทรงพลัง อย่างไรก็ตาม มีปัญหาหลายประการที่ทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับการพัฒนาโรงเรือนอย่างเข้มข้นแม้ในสภาวะที่เอื้ออำนวยเช่นนี้
จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของรัสเซียปริมาณการผลิตผักเรือนกระจกตั้งแต่ต้นปีเพิ่มขึ้น 6.8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว แต่อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ระดับความพอเพียงของประเทศในผักเรือนกระจกยังคงไม่เกิน 72%
“แม้ต้องเผชิญกับความยากลำบากในปี 2022 ชาวรัสเซียยังคงใช้จ่ายมะเขือเทศสดและแตงกวาในระดับสูง ซึ่งคิดเป็นครึ่งหนึ่งของผักที่บริโภคทั้งหมด และตอนนี้ ณ จุดสูงสุดของการนำเข้าที่ลดลงและความต้องการของผู้บริโภคที่แข็งแกร่ง อุตสาหกรรมของเราสามารถเป็นผู้นำได้ แต่สิ่งนี้จะต้องใช้ความพยายามอย่างจริงจัง ความจริงก็คืออัตราการเติบโตของผลผลิตรวมและการว่าจ้างพื้นที่ใหม่กำลังเข้าใกล้ที่ราบสูง: ทุกอย่างชี้ให้เห็นว่าในอนาคตอันใกล้นี้จะไม่มีโอกาสเพิ่มผลผลิตผักเรือนกระจกอย่างมีนัยสำคัญ” Alexey Kurenin กล่าวระหว่าง สุนทรพจน์ของเขาที่ Global Fresh Market: Vegetables & Fruits
ความเสี่ยงที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมใน Grodan คือ:
การลดลงอย่างมากในการว่าจ้างพื้นที่ใหม่
เพิ่มการแข่งขันภายใน
เพิ่มแรงกดดันต่อราคาขาย
ต้นทุนวัสดุสิ้นเปลืองเพิ่มขึ้นอย่างมาก
การพึ่งพาอุปกรณ์นำเข้าสูงสามารถมีบทบาทสำคัญได้เช่นกัน
จากข้อมูลของ Kurenin เพื่อย้อนกลับสถานการณ์จำเป็นต้องเพิ่มประสิทธิภาพของการผลิตผักเรือนกระจกที่มีอยู่แล้ว จะบรรลุสิ่งนี้ได้อย่างไร?
ประการแรก โดยได้รับผลผลิตมากขึ้นจากแต่ละต้นและแต่ละตารางเมตร สิ่งนี้ช่วยอำนวยความสะดวกไม่เพียงแค่การให้แสงเสริมที่มีประสิทธิภาพและการใช้ปุ๋ยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมการปลูกที่มีคุณภาพด้วย
“หากไม่มีรากที่แข็งแรงเพียงพอ ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มผลผลิต และการพัฒนาระบบรากที่แข็งแรงก็ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสามารถในการจัดการของดิน ในเรื่องนี้การผลิตพืชไฮโดรโปนิกส์ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วซึ่งน่าเสียดายที่รัสเซียยังไม่พัฒนาดีนัก ฉันจะให้ตัวอย่าง เราทำการทดลองกับมะเขือเทศที่ปลูกภายใต้สภาวะเพาะเลี้ยงแสง: เราแทนที่ดินเรือนกระจกตามปกติด้วยสารตั้งต้นสโตนวูล Grodan GT Master เป็นผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นในเดือนแรกและครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยวคือ 1.05 กก. / ตร.ม. และกำไรเพิ่มเติมของฟาร์มประมาณ 2 รูเบิล / เฮกตาร์ ความไม่ชอบมาพากลคือสารตั้งต้นของขนหินไม่จับกับแร่ธาตุอาหาร ดังนั้นพวกมันจึงถูกดูดซึมโดยพืชอย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ 800,000% ของน้ำในพื้นผิวของ Grodan ยังสามารถนำไปใช้กับพืชผักได้” Alexey Kurenin กล่าว
ประการที่สองโดยการปรับค่าใช้จ่ายให้เหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการใช้ปุ๋ยอย่างประหยัดมากขึ้น จากการประมาณการของธนาคารโลก ในปี 2021 ต้นทุนปุ๋ยเพิ่มขึ้น 80% และภายในสิ้นปี 2022 อาจเพิ่มขึ้นอีก 70% ตาม Grodan โดยเฉลี่ยการซื้อปุ๋ยคิดเป็น 10-15% ของโครงสร้างต้นทุนทั้งหมดของคอมเพล็กซ์เรือนกระจก
“การปลูกพืชสวนแบบไฮโดรโปนิกส์ช่วยให้ใช้ปุ๋ยได้อย่างมีประสิทธิภาพและประหยัดที่สุดเนื่องจากการระบายน้ำน้อยลง ในระบบเปิด ปริมาณการใช้ปุ๋ยต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สามารถลดลงได้ 25% ในระบบปิด เป็นไปได้ที่จะนำปุ๋ยที่พืชไม่ดูดซึมไปใช้ซ้ำ ทำให้ประหยัดได้ถึง 78% หนึ่งในการทดสอบของเราแสดงให้เห็นว่าการประหยัดปุ๋ยเมื่อปลูกแตงกวาบนวัสดุขนแร่ Grodan Express คือ 113,932 รูเบิล/เฮกตาร์ต่อการหมุนเวียน” Alexey Kurenin ยกตัวอย่าง
ดังนั้นการพัฒนาเชิงคุณภาพในอุตสาหกรรมเรือนกระจกในรัสเซียในปัจจุบันจึงเป็นไปได้ไม่เพียง แต่ผ่านการแนะนำพื้นที่ใหม่ แต่ยังรวมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพของเรือนกระจกที่ใช้งานอยู่