ทศวรรษครึ่งที่ผ่านมา มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมที่อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินที่มีประโยชน์ถูกสร้างขึ้นในสหราชอาณาจักร แต่ตอนนี้พวกเขาได้รับอนุญาตให้เติบโตอย่างอิสระ - และเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น การตัดสินใจครั้งนี้ทำโดยผู้ตรวจการรัฐ APHIS ซึ่งควบคุมการหมุนเวียนของพืชและสัตว์ มีการอธิบายไว้ในข้อความของ British John Innes Center
ย้อนกลับไปในปี 2008 Cathy Martin และเพื่อนร่วมงานของเธอจากศูนย์วิจัยแห่งนี้ได้สาธิตมะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมที่ผิดปกติซึ่งอุดมไปด้วยแอนโธไซยานิน เม็ดสีจากพืชเหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์มาก: พวกมันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดระดับของการอักเสบ ความเสี่ยงของโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง เป็นแอนโธไซยานินที่ให้สีฟ้าอมม่วงของบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่นๆ มากมาย
ผิวสีม่วงของมะเขือเทศบางพันธุ์ก็มีความเกี่ยวข้องกับแอนโธไซยานินเช่นกัน แม้ว่าพืชจะผลิตออกมาในปริมาณเล็กน้อย และเม็ดสีก็ไม่ทำให้เนื้อของผลไม้เปื้อนแม้แต่น้อย ดังนั้นมาร์ตินและเพื่อนร่วมงานของเธอจึงสร้างมะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งมีตัวควบคุมยีนของการสังเคราะห์แอนโธไซยานินที่ยืมมาจากพืช snapdragon ผลไม้ที่ได้รับไม่เพียง แต่มีลักษณะผิดปกติเท่านั้น แต่ (ตามคำรับรองของนักชีววิทยา) ก็มีประโยชน์เช่นกัน ในงานเดียวกันนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าหนู ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการที่พัฒนาด้านเนื้องอกวิทยาและโรคอื่นๆ ได้ง่าย จะมีชีวิตยืนยาวขึ้นอย่างเห็นได้ชัดหากพวกมันได้รับมะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมสีม่วง
ในเวลาเดียวกัน Katie Martin และผู้เขียนร่วมของเธอได้เปิดตัวบริษัท Norwich Plant Sciences ซึ่งมีส่วนร่วมในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่สู่ตลาดมวลชน กระบวนการนี้กลายเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและยาวนานกว่าการสร้าง "มะเขือเทศสีม่วงใหญ่" ขึ้นมาเอง เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์เรียกโครงการนี้ว่า เมื่อไม่กี่วันก่อน มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรม ได้รับอนุญาตอย่างเป็นทางการจาก American Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) ตอนนี้ทุกคนในสหรัฐอเมริกาสามารถปลูกพืชเช่นพืชสวนทั่วไปได้อย่างอิสระ แต่ในไม่ช้าการตัดสินใจที่คล้ายกันในสหราชอาณาจักร
ในขณะเดียวกัน ผู้เข้าร่วม Big Purple Tomato กำลังเผยแพร่ผลิตภัณฑ์ของตนและเตรียมรับคำสั่งซื้อเมล็ดพันธุ์ทางออนไลน์ เป้าหมายหลักของพวกเขายังคงเหมือนเดิม - การได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการสำหรับการใช้มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมในอาหาร ต้องใช้เวลาอีกกี่ปีไม่ทราบ
แหล่งที่มา: https://naked-science.ru/