พื้นที่ปลูกพริกหยวกในอัลเมเรีย ซึ่งเกิน 13,000 เฮกตาร์ ยังคงเติบโตทุกปี ยกเว้นพืชผลอื่นๆ เช่น มะเขือเทศ แม้ว่าพริกที่ปลูกส่วนใหญ่จะเป็นแบบระฆัง แต่อัตราการเติบโตจะสูงกว่าในกรณีของพริกรูปกรวย โดยมากกว่า 20% ต่อปี
Carlos Herrerías ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ Solanaceae ประจำยุโรปของ Enza Zaden กล่าวว่า "พื้นที่เพาะปลูกพริกหยวกและการผลิตประจำปียังคงเติบโต แต่การบริโภคยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งสะท้อนจากราคาต่อหน่วยที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องบนชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ต “สิ่งนี้บอกเราว่าตลาดยังห่างไกลจากความอิ่มตัว และหากสิ่งนี้เกิดขึ้นกับพริกหยวก มันก็จะใช้เวลานานกว่านั้นมากที่จะเกิดขึ้นในกรณีของพริกรูปกรวย” เขากล่าว
โรงเพาะเมล็ดเป็นผู้บุกเบิกการนำพริกทรงกรวย Tribelli มาใช้ใน 3 สีและขนาดต่างๆ ตั้งแต่พริกขนาดเล็กไปจนถึงพริกที่ยาวกว่า ตั้งแต่นั้นมา พวกเขาได้พัฒนาพันธุ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้วงจรการผลิตที่สมบูรณ์ในทุกสีและทุกขนาด “เมื่อเราเริ่มต้นด้วยแบรนด์ Tribelli จุดเริ่มต้นและอยู่ที่รสชาติเสมอมา พริกต้องมีค่า Brix ขั้นต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อย” Carlos Herreríasกล่าว
ได้พริกทรงกรวยที่มีความทนทานต่อวงจรการผลิตที่นานขึ้น
เป้าหมายหลักประการหนึ่งของพวกเขาในตอนนี้คือการทำวงจรการผลิตให้เสร็จสิ้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้ในสเปน 365 วันต่อปี ด้วยเหตุนี้ การเพิ่มความต้านทานโรคในพริกจึงมีบทบาทสำคัญมากขึ้น
“เรามักจะคิดว่าการดื้อต่อโรคเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำหรับผู้ปลูกเท่านั้น แต่ชัดเจนว่าด้วยความต้านทานที่มากขึ้น เราจะมีวงจรการผลิตที่ยาวนานขึ้นและได้ผลิตภัณฑ์ที่สะอาดและยั่งยืนมากขึ้น เนื่องจากความต้องการใช้ลดลง ของการทำเคมีบำบัด ในความเป็นจริง การดื้อต่อโรคเป็นคำที่ผู้ซื้อในเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตพูดถึงบ่อยขึ้น” Carlos Herrerías กล่าว บริษัทกำลังพัฒนาพันธุ์ต้านทานต่อเชื้อราหรือด่างจากไวรัสในทุกสี
พริกหยวก XNUMX สี แก้ปัญหาเรื่องน้ำหนัก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปัญหาหลักอีกประการหนึ่งสำหรับผู้ปลูกพริกหยวกและนักการตลาดที่ต้องรับมือคือความไม่ตรงกันระหว่างน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์และข้อตกลงที่ทำไว้ล่วงหน้ากับลูกค้า
“ตามทฤษฎีแล้ว ผู้ปลูกสามารถขายกิโลกรัมได้มากขึ้น เนื่องจากชิ้นส่วนนั้นสูงกว่าและต้นทุนการเก็บเกี่ยวนั้นเหมาะสมที่สุด แต่ถ้าราคาสุดท้ายลดลงตามข้อกำหนดการจัดซื้อของซูเปอร์มาร์เก็ต ผู้ผลิตก็จะได้รับน้อยลง นอกจากนี้ หากบริษัทการตลาดตกลงกับลูกค้าในการจัดหาบรรจุภัณฑ์สองชิ้นที่มีน้ำหนัก 200 กรัม และส่งพัสดุที่มีน้ำหนัก 300 หรือ 350 กรัมก็จะสูญเสียเงินไป เราได้ทำการปรับปรุงทางพันธุกรรมเพื่อแก้ไขปัญหานี้ เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ บริษัทการตลาดกำลังแจกผลิตภัณฑ์เนื่องจากน้ำหนักที่มากเกินไป ตัวอย่างเช่น Prost คือพริกชี้ฟ้าแดงยาวที่มีความต้านทาน LT ซึ่งมีความสามารถที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักการตลาด ด้วยเหตุผลนี้ เราจึงจัดหาพริกรูปกรวยรูปแบบต่างๆ สามสีด้วย เพราะหากเราใช้รูปแบบผลิตภัณฑ์เพียงรูปแบบเดียว เราก็จะสูญเสียไป ยิ่งมีตัวเลือกมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น”
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม:
คาร์ลอส เอร์เรเรียส
Enza Zaden España, SL
T: + 34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com