ปีนี้คาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวผักเรือนกระจกในรัสเซียมากกว่า 1.5 ล้านตัน Agribusiness เขียน สิ่งนี้ได้รับการประกาศในฟอรัมการเกษตร IV "ผักและผลไม้ของรัสเซีย - 2022" โดยรองประธานสมาคม "โรงเรือนแห่งรัสเซีย" Andrey Medvedev คู่สนทนาของ Agroinvestor ในอุตสาหกรรมชี้แจงว่าการเก็บเกี่ยวจะมากกว่าปีก่อนหน้า 5% จากข้อมูลของกระทรวงเกษตร ณ สิ้นเดือนตุลาคม การผลิตผักดินที่ได้รับการคุ้มครองในรัสเซียสูงถึง 1.25 ล้านตัน ซึ่งมากกว่าตัวบ่งชี้เดียวกันในปี 6.8 ถึง 2021% โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บแตงกวาในเรือนกระจกเพิ่มขึ้น 7.7% เป็น 725.4 พันล. ตัน มะเขือเทศ — เพิ่มขึ้น 7.4% เป็น 502.9 พันตัน
การเพิ่มขึ้นของการเก็บเกี่ยวรวมของผักในพื้นที่ปิดลดลงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามคู่สนทนาของ Agroinvestor นั้นเกิดจากการที่ฐานนั้นเพิ่มขึ้นซึ่งคำนวณการเติบโต “การเพิ่มขึ้นจะดำเนินต่อไปในปี 2022-2024 นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าธุรกิจเรือนกระจกค่อนข้างเฉื่อย ประการแรก เรือนกระจกถูกสร้างขึ้นมาเป็นเวลานาน จากนั้นพวกเขาก็ถึงความสามารถในการออกแบบประมาณหนึ่งปี” เขากล่าว พร้อมเสริมว่า ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์ที่ส่งมอบและ ติดตั้งเมื่อปีที่แล้วจะถึงความสามารถในการออกแบบภายในปีหรือสองปีเท่านั้น
ดังนั้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจะมีการรวบรวมขั้นต้นเพิ่มขึ้น จากนั้นทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับประเทศที่จัดหาอุปกรณ์ “แต่หากไม่มีความสัมพันธ์กับยุโรป และตอนนี้ใช้ยุทโธปกรณ์ของเนเธอร์แลนด์เป็นหลัก ก็เป็นไปได้ที่จะสร้างความสัมพันธ์กับประเทศทางตะวันออกหากตลาดมีความต้องการดังกล่าว และมีโดยเฉพาะสำหรับมะเขือเทศ” แหล่งข่าวของ Agroinvestor ในตลาดกล่าว
Natalia Davydenko หัวหน้าแผนก Interagro Plant and Mushroom Growing กล่าวในฟอรัมว่า 70% ของพริกหวานที่ชาวรัสเซียบริโภคนั้นนำเข้ามา ซัพพลายเออร์หลักคือ อิสราเอล ตุรกี และจีน ในความเห็นของเธอ มันเป็นเรื่องจริงที่จะแทนที่ปริมาณเหล่านี้ แต่การเติบโตของการผลิตของตัวเองถูกจำกัดโดยเทคนิคการเกษตร (ต้นทุนแรงงานสูง ผลผลิตต่ำตามเงื่อนไข การขาดเทคโนโลยีการเกษตรอย่างเข้มข้น ฯลฯ) และปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคม (การขาดวัฒนธรรม ของการบริโภคอย่างต่อเนื่องและมีราคาสูง)
ปัจจัยบวกสำหรับการพัฒนาคือการเปลี่ยนแปลงของความชอบในการกิน การเปลี่ยนแปลงของความสนใจของนักลงทุนเนื่องจากความอิ่มตัวของตลาดด้วยแตงกวาและมะเขือเทศไปสู่พืชเฉพาะ ตลอดจนการขยายตัวของการส่งออกระหว่างภูมิภาคจากเรือนกระจกขนาดใหญ่ไปยังมุมที่ไกลที่สุดของประเทศ Davydenko เชื่อว่า ตามที่เธอพูดการลงทุนในการผลิตผักทั้งแบบดั้งเดิมและเฉพาะนั้นใกล้เคียงกัน แต่ด้วยผลผลิตมะเขือเทศ 50 กก. / ตร.ม. ราคาเฉลี่ยควรเป็นอย่างน้อย 2 รูเบิล / กก. ในกรณีของพริกไทย — อย่างน้อย 60 รูเบิล / กก. และเพื่อรักษาราคาดังกล่าวในฤดูใบไม้ผลิ -ฤดูร้อนแทบจะเป็นไปไม่ได้เพราะผักตามฤดูกาลราคาถูก
จากข้อมูลของ Davydenko ระบุว่ามะเขือเทศและแตงกวามีความอิ่มตัวของตลาด จึงแนะนำให้นำเงินไปลงทุนและจัดสรรภาคการผลิตที่มีอยู่สำหรับการเพาะปลูกพืชเฉพาะกลุ่ม อย่างไรก็ตาม ตามที่คู่สนทนาของ Agroinvestor บันทึกไว้ว่า แตงกวาและมะเขือเทศสามารถทำกำไรได้เนื่องจากให้ผลผลิต 120 กก./ตร.ม. และ 2 กก./ตร.ม. ต่อปี ตามลำดับ ในขณะที่ผลผลิตมะเขือยาวอยู่ที่ 60 กก./ตร.ม. “นั่นคือ เพื่อให้ได้ผลผลิตอย่างมีกำไร ราคาของมะเขือยาวในการขายส่งควรสูงกว่ามะเขือเทศสองเท่า และราคาแตงกวาสี่เท่า” คู่สนทนาของ Agroinvestor คำนวณ — เมื่อถึงราคาดังกล่าวแล้ว โรงเรือนจะสามารถเริ่มเปลี่ยนเป็นการผลิตมะเขือยาวได้ มันเป็นธุรกิจที่บริสุทธิ์และคณิตศาสตร์ง่ายๆ”
ราคาขายส่งผลิตภัณฑ์เรือนกระจกตอนนี้ค่อนข้างต่ำ ดังนั้นแตงกวาเมื่อสัปดาห์ที่แล้วมีราคาต่ำกว่าปีที่แล้ว 1.5-2 เท่า คู่สนทนาของ Agroinvestor กล่าวต่อ ตามที่เขาพูด ในช่วงแปดเดือนของปี 2022 ราคาแตงกวาเพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับปี 2019 ซึ่งต่ำกว่าอัตราเงินเฟ้อ Tamara Reshetnikova ซีอีโอของบริษัท Growth Technologies กล่าวก่อนหน้านี้ว่าในช่วง 7 เดือนแรกของปีนี้ ราคาขายแตงกวาเพิ่มขึ้น 15% มะเขือเทศเพิ่มขึ้น 26% จากข้อมูลของ Rosstat ณ วันที่ 39.97 ตุลาคม ราคาแตงกวาและมะเขือเทศลดลง 28.16% และ 10.84% ตามลำดับตั้งแต่ต้นปี แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้น 21.62% และ XNUMX% เมื่อเทียบกับเดือนกันยายน
แหล่งที่มา: https://www.agroinvestor.ru/