พวกเราส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าผักและผลไม้จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ถูกปลูกในสภาพอุตสาหกรรม ซึ่งสารอาหารส่วนใหญ่มาจากสารละลายของปุ๋ยน้ำ ไม่ใช่จากดินที่อุดมสมบูรณ์
ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกแบบออร์แกนิกหรือไม่? หรือผลเบอร์รี่หรือมะเขือเทศเกษตรอินทรีย์ปลูกบนดินที่อุดมสมบูรณ์หรือไม่?
คุณรู้หรือไม่ว่าผลเบอร์รี่ มะเขือเทศ และผักบางชนิด เช่น พริกและแตงกวา ซึ่งปัจจุบันถือเป็นออร์แกนิกในสหรัฐอเมริกานั้นปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์โดยไม่ใช้ดินเลย
นี่เป็นการพัฒนาที่แปลกเป็นพิเศษ เนื่องจากการเคลื่อนไหวของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) ในการพัฒนาวิธีการปลูกอาหารแบบอินทรีย์
การทำเกษตรอินทรีย์ในสหรัฐอเมริกา
กฎหมายว่าด้วยการผลิตอาหารออร์แกนิกตั้งแต่ปี 1990 แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการเติมเต็มและบำรุงรักษาความอุดมสมบูรณ์ของดินเป็นพื้นฐานของการทำเกษตรอินทรีย์ ในปี พ.ศ. 1995 คณะกรรมการมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ (NOSB) ซึ่งเป็นกลุ่มที่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ได้นิยามเกษตรอินทรีย์ว่าเป็น “ระบบการจัดการการผลิตเชิงนิเวศน์ที่ส่งเสริมและเสริมสร้างความหลากหลายทางชีวภาพ วัฏจักรทางชีวภาพ และกิจกรรมทางชีวภาพของดิน”
กฎระเบียบด้านเกษตรอินทรีย์ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ อธิบายการทำเกษตรอินทรีย์ว่าเป็นชุดของแนวทางปฏิบัติที่ "สนับสนุนการหมุนเวียนของทรัพยากรในฟาร์ม ส่งเสริมความสมดุลของระบบนิเวศ และรักษาความหลากหลายทางชีวภาพ"
“สิ่งนี้รวมถึงการบำรุงรักษาหรือปรับปรุงคุณภาพดินและน้ำ การอนุรักษ์พื้นที่ชุ่มน้ำ ป่าไม้ และสัตว์ป่า ตลอดจนหลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยสังเคราะห์ กากตะกอนน้ำเสีย การฉายรังสี และพันธุวิศวกรรม” กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ กล่าวในการแนะนำเกษตรอินทรีย์ วิธีการ
ส่วนนี้ของ “การปรับปรุงดิน” เป็นกุญแจสำคัญในใจของผู้สนับสนุนเกษตรอินทรีย์จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ ในปี 2010 NOSB จึงแนะนำให้ระบบการผลิตพืชที่ไม่รวมดิน เช่น การปลูกพืชไร้ดิน ถูกห้ามไม่ให้ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ อย่างไรก็ตาม โครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของบริการการตลาดเกษตรของ USDA ที่รับผิดชอบมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของ USDA และการรับรองตัวแทนออกใบรับรองเกษตรอินทรีย์ ไม่ยอมรับคำแนะนำนี้
ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2017 หลังจากความพยายามในการล็อบบี้ครั้งใหญ่โดยธุรกิจการเกษตรเชิงอุตสาหกรรม NOSB ลงมติ 8 ต่อ 7 ต่อคำแนะนำในการห้ามการติดฉลากพืชไฮโดรโปนิกส์ว่าเป็นเกษตรอินทรีย์
บางคนเรียกการลงคะแนนว่าเป็นช่วงต้นน้ำสำหรับโครงการเกษตรอินทรีย์ในสหรัฐอเมริกา ปัญหาของการปลูกพืชไร้ดิน ควบคู่ไปกับการพัฒนาการดำเนินงานแบบ "ออร์แกนิก" สำหรับการให้อาหารสัตว์ในแผงลอย และการนำเข้าข้าวโพดและถั่วเหลืองที่ไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นออร์แกนิก เป็นส่วนสำคัญของสิ่งที่ปัจจุบันหลายคนมองว่าเป็นการฉ้อฉลออร์แกนิกหรือการพังทลายของมาตรฐานออร์แกนิก เพื่อผลประโยชน์ของธุรกิจขนาดใหญ่
ไฮโดรโปนิกส์คืออะไร?
ระบบไฮโดรโปนิกส์ปลูกพืชในน้ำ โดยมักจะใช้สื่อเฉื่อย เช่น กาบมะพร้าว เพื่อให้รากมีความมั่นคง พืชได้รับสารอาหารผ่านทางน้ำ และดินไม่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้
เนื่องจากการปลูกพืชไร้ดินไม่รวมถึงดิน จึงไม่รวมกระบวนการทั้งหมดของการเพาะปลูกดินที่แข็งแรงซึ่งสามารถรองรับชีวิตจุลินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์และพืชที่แข็งแรงหลากหลายชนิด ผู้เสนอการปลูกพืชไร้ดินอ้างว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดน้ำและปลูกพืชได้อย่างรวดเร็ว
ไม่ใช่ว่าผู้สนับสนุนการปลูกพืชไร้ดินทุกรายจะเห็นด้วยกับการตัดสินใจของ NOSB ในปี 2017
Dan Lubkeman ผู้สนับสนุนการปลูกพืชไร้ดินอย่างกระตือรือร้น รู้สึกผิดหวังที่ USDA ให้สถานะเกษตรอินทรีย์ในการปลูกพืชไร้ดิน เขาเป็นประธานของ Hydroponic Society of America (HSA) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหากำไรอายุ 46 ปีที่ส่งเสริมการปลูกพืชไร้ดิน
“คำว่า 'ออร์แกนิก' ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับพืชที่ปลูกในดิน และไฮโดรโปนิกส์ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการปลูกพืชโดยไม่ใช้ดิน” เขากล่าวในอีเมล
“ผู้บริโภคต้องการทราบว่าอาหารของพวกเขาปลอดภัย อย่างที่ทราบกันดีว่าคำว่า “ออร์แกนิค” ทำให้ผู้บริโภครู้สึกได้ถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่ปราศจากยาฆ่าแมลง”
Lubkeman กล่าวว่าผู้บริโภคยินดีที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและอุดมคติของความบริสุทธิ์ที่ฉลากออร์แกนิกแสดงให้เห็น
“อุตสาหกรรมการปลูกพืชไร้ดินต้องการใช้ประโยชน์จากการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับความปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้เวลาหลายปีในการพัฒนาคำว่า “ออร์แกนิก” ในเวอร์ชั่นของตัวเอง มันง่ายกว่าสำหรับพวกเขาที่จะเรียกเก็บเงินมากขึ้นและเร็วขึ้นโดยอาศัยเกษตรกรผู้ปลูกดิน ฉันคิดว่าอุตสาหกรรมไฮโดรโปนิกส์ไม่มีสิทธิ์ที่จะใช้คำว่าออร์แกนิก ฉันคิดว่ามันเป็นการตลาดที่ขี้เกียจและทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด Hydroorganics เป็น oxymoron (การรวมกันของแนวคิดที่ขัดแย้งกัน) ในหนังสือของฉัน” เขากล่าว
แม้ว่าการติดฉลากว่า "ออร์แกนิก" อาจไม่เหมาะ และมีปัญหาเกี่ยวกับการปลอมแปลงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก แต่ก็สมเหตุสมผลสำหรับผู้บริโภค และผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมักจะมีประสิทธิภาพดีกว่าสินค้าออร์แกนิกทั่วไป แต่จากข้อมูลของ Lubkeman ออร์แกนิกไม่ใช่การปลูกพืชไร้ดิน และไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น ไฮโดรโปนิกส์มีข้อดีและควรอยู่คู่กับมัน เขาเชื่อว่า
“ด้วยการผลิตแบบไฮโดรโปนิกส์ที่มีการจัดการอย่างดี จะไม่มีการใช้สารกำจัดศัตรูพืช อุจจาระสัตว์ หรือเลือด/กระดูกป่น ไม่มีอะไรที่เป็นปุ๋ยหมัก และมีความเสี่ยงน้อยกว่าต่อเชื้อโรคและโรคต่างๆ คำจำกัดความของอาหารไฮโดรโปนิกส์ของฉันคือ “อาหารมากขึ้น พื้นที่น้อยลง น้ำน้อยลง และใช้เวลาน้อยลง” การปลูกพืชไร้ดินมีข้อดีหลายประการและเป็นอนาคตของการเกษตร” เขากล่าว
Lubkeman และ HSA ไม่ใช่กลุ่มเดียวที่ไม่เห็นด้วยกับสถานะอินทรีย์ของการปลูกพืชไร้ดิน แม้ว่ากลุ่มส่วนใหญ่จะคัดค้านเพราะพวกเขาเห็นข้อดีเฉพาะของดินที่ไม่ได้ทำซ้ำในการปลูกพืชไร้ดิน
ในรายงานปี 2018 เรื่อง “Disturbing Waters: How hydroponic agribusiness and the US Department of Agriculture and US Department of Agriculture diluteed organic matter by Authorised cropless,” Cornucopia Institute ซึ่งเป็นหน่วยงานสำคัญที่ดูแลอุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์ รายงานว่า วัสดุปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ เช่น กาบมะพร้าว ไม่ได้ให้ ประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายจากดินจริง
“ฉลากบนผลิตภัณฑ์ “ออร์แกนิก” เหล่านี้ไม่ได้แยกพืชไฮโดรโปนิกส์ออกจากพืชที่ปลูกในดิน แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณสารอาหารสูงที่ปลูกในดินเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคที่มีความรู้” รายงานระบุ
ทุกอย่างเกี่ยวกับดิน
หากเรามองข้ามข้อดีทางโภชนาการของไฮโดรโปนิกส์เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในดิน การทำเกษตรอินทรีย์ก็มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ การทำเกษตรอินทรีย์นั้นยึดหลักการ “ให้อาหารดิน ไม่ใช่พืช” มาโดยตลอด การทำเกษตรอินทรีย์ที่แท้จริงอาศัยกิจกรรมของจุลินทรีย์ในดิน ซึ่งจะค่อยๆ ปลดปล่อยสารอาหารให้กับพืช
ซึ่งหมายความว่าดินสามารถปลูกพืชอาหารสำหรับคนรุ่นต่อไปได้โดยไม่ต้องใช้เทคโนโลยีการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ที่ซับซ้อนกว่านี้ นอกจากนี้ยังหมายความว่าดินกลับสู่สภาพธรรมชาติด้วยกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์และความหลากหลายทางนิเวศวิทยา
เมื่อพูดถึงเกษตรอินทรีย์และเกษตรธรรมดา ความแตกต่างนี้ชัดเจน การเกษตรแบบดั้งเดิมใช้สารกำจัดวัชพืช เช่น ไกลโฟเสต เพื่อทำลายพืชพันธุ์อื่น จากนั้นให้ปุ๋ยเคมีแก่พืช
เกษตรกรอินทรีย์รู้มานานแล้วว่าดินที่ดีจะสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้คนที่มีสุขภาพดี และสิ่งแวดล้อมที่ดี การวิจัยยืนยันสิ่งนี้ บทความทบทวนปี 2014 ใน British Journal of Nutrition ซึ่งตรวจสอบสิ่งพิมพ์ 343 ฉบับ แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องสุขภาพในอาหารออร์แกนิกนั้นสูงกว่า และเนื้อหาของโลหะหนักที่เป็นพิษและยาฆ่าแมลงต่ำกว่าในผลิตภัณฑ์อนินทรีย์
การศึกษาซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร JAMA Internal Medicine ในเดือนตุลาคม 2018 แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารออร์แกนิกสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ ในระหว่างการศึกษา มีการสังเกตผู้ใหญ่ประมาณ 70 คนเป็นเวลาห้าปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง
ด้วยการห้ามใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชที่เป็นสารเคมีรวมถึงไกลโฟเสตของสารกำจัดวัชพืชที่เป็นปัญหา การทำเกษตรอินทรีย์ที่ผ่านการรับรองยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและสัตว์ป่าในหลายๆ ด้าน
การต่อสู้เพื่อรักษาดินอินทรีย์
แม้ว่าการผลิตแบบไฮโดรโปนิกส์แบบ “ออร์แกนิก” จะไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืช แต่ก็ไม่ได้มีส่วนช่วยให้ระบบนิเวศของดาวเคราะห์ขนาดใหญ่มีความสมบูรณ์ ความแตกต่างนี้ดูเหมือนชัดเจนกว่าสำหรับผู้กำกับดูแลเกษตรอินทรีย์ในประเทศต่างๆ
การติดฉลากผลิตภัณฑ์ไฮโดรโปนิกส์เป็น "ออร์แกนิก" นั้นเกิดขึ้นเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ในแคนาดา เม็กซิโก และประเทศพัฒนาแล้วอื่นๆ ส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ไฮโดรโปนิกส์ถูกห้ามไม่ให้ติดฉลากอย่างชัดเจนว่าเป็นออร์แกนิค
ความโดดเด่นของผลิตภัณฑ์ไฮโดรโปนิกส์ "ออร์แกนิก" นั้นมาจากองค์กรระดับอุตสาหกรรมในภาคตะวันตกเฉียงใต้และในเม็กซิโก (จากที่ที่ส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา) หรือนำเข้าจากประเทศต่างๆ เช่น เนเธอร์แลนด์ ซึ่งการขายก็ผิดกฎหมายเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเหตุผลว่าเป็นสารอินทรีย์ ตามรายงานปี 2018
ผู้เชี่ยวชาญในสาขาการผลิตแบบออร์แกนิกกล่าวว่าการปลูกพืชไร้ดินเป็นหนึ่งในภัยคุกคามที่สำคัญหลายประการต่อความสมบูรณ์ของโปรแกรมออร์แกนิก ผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งที่เรียกร้องให้อาหารออร์แกนิกเป็นไปตามมาตรฐานที่พวกเขายึดถือ นั่นคือการปลูกบนดินที่ดีต่อสุขภาพ คือเดฟ แชปแมน ซึ่งปลูกมะเขือเทศออร์แกนิกที่ลองวินด์ฟาร์มในเวอร์มอนต์
ระหว่างปี 2011 ถึง 2013 แชปแมนเริ่มสังเกตเห็นสิ่งผิดปกติเกี่ยวกับมะเขือเทศออร์แกนิกในร้านขายของชำทุกแห่งที่เขาไปเยี่ยมชม
“ความจริงก็คือ ปัจจุบันมะเขือเทศสดที่ “ได้รับการรับรองออร์แกนิก” ส่วนใหญ่ในร้านเป็นแบบไฮโดรโปนิกส์ และผักอื่นๆ อีกมากมายจะกลายเป็นแบบไฮโดรโปนิกส์ ออร์แกนิกจะหมายถึงวัสดุที่ปลูกด้วยพลังน้ำจากเรือนกระจกขนาดใหญ่” เขากล่าว
“เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรือไม่? ฉันไม่คิดเช่นนั้น. ฉันแทบไม่เจอใครเลยในชุมชนออร์แกนิกที่จะพูดว่า “ใช่ มันเป็นออร์แกนิก” ไม่มีใครเชื่อว่าวิธีการเหล่านี้ควรเป็นธรรมชาติ ยกเว้นคนที่จัดการพวกเขา”
หนึ่งในบุคคลเหล่านี้คือ Jim Krasus ซีอีโอของบริษัท Edible Garden
Edible Garden อ้างว่าผลิต “ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ปลูกในเรือนกระจกด้วยการผลิตแบบไร้ขยะ” บริษัททำงานร่วมกับโรงเรือนในท้องถิ่นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคสามารถไว้วางใจได้
“Edible Garden ยินดีต้อนรับโอกาสในการปลูกพืชออร์แกนิกที่ผ่านการรับรองบนระบบไฮโดรโปนิกส์และในเงื่อนไข CEA (Controlled Environment Agriculture) เช่นเดียวกับผู้ผลิตภาคสนามแบบดั้งเดิม เครื่องหมายสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ จะช่วยให้ผู้บริโภคได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่มีให้เลือกมากมายในร้านขายของชำในท้องถิ่น” Krasus กล่าวในการสัมภาษณ์ทางอีเมล
บริษัทต่างๆ เช่น Edible Garden ผลิตผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากสารเคมีกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืช แต่นักวิจารณ์อย่าง Chapman กล่าวว่านั่นยังไม่เพียงพอ
แชปแมนเชื่อว่าเป็นไปไม่ได้ที่ผู้ผลิตพืชไร้ดินจะสร้างสภาพดินขึ้นมาใหม่
“สารอาหารในไฮโดรโปนิกส์ไม่ได้มาจากปฏิสัมพันธ์อันซับซ้อนของแร่ธาตุและจุลินทรีย์ที่พืชบนบกในดินได้อาศัยในช่วง 500 ล้านปีที่ผ่านมา มันเป็นเวลานาน มีบางอย่างที่ชัดเจนในกระบวนการวิวัฒนาการร่วมกันนี้” เขากล่าว —มันเป็นระบบนิเวศที่ซับซ้อนมากที่พืชเลี้ยงจุลินทรีย์ในดิน และจุลินทรีย์เป็นอาหารพืช”
การเรียงลำดับผ่านความสับสน
การปลูกพืชไร้ดินเป็นการออกจากการที่พืชได้รับการหล่อเลี้ยงในธรรมชาติอย่างสิ้นเชิง แม้ว่าผู้สนับสนุนการปลูกพืชไร้ดินเช่น Lubkeman กล่าวว่าการปลูกพืชไร้ดินทำให้พืชดูดซับอนินทรีย์ได้ง่ายขึ้น ธาตุที่ผ่านกระบวนการมาจากธาตุอินทรีย์ เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม
แต่สำหรับผู้ที่ต้องการทำมากกว่าแค่หลีกเลี่ยงวัตถุมีพิษในการเกษตรและต้องการรักษาระบบการผลิตอาหารที่ดูแลสุขภาพดิน การปลูกพืชไร้ดินไม่เหมาะ
วิธีหนึ่งในการหลีกเลี่ยงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลูกแบบไฮโดรโปนิกส์ซึ่งมีเครื่องหมาย "ออร์แกนิก" คือการอ้างอิงถึง "หลักเกณฑ์สำหรับการปฏิเสธผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ไร้เหตุผล" ซึ่ง Cornucopia Institute ได้จัดทำขึ้นสำหรับผู้ซื้อ โดยแสดงรายชื่อแบรนด์สินค้าที่ปลูกพืชด้วยวิธีไฮโดรโปนิกส์หรือไม่ใช้ดิน
วิธีการเลือกผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ปลูกในดิน
การหาผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและสินค้าที่ปลูกในดินจะดียิ่งขึ้นโดยให้ความสนใจกับฉลากเพิ่มเติมที่ค่อนข้างใหม่สองรายการของ USDA Organic เกษตรกรและผู้สนับสนุนแนวปฏิบัติเกษตรอินทรีย์ที่เข้มแข็งไม่ได้ละทิ้งโครงการเกษตรอินทรีย์ของ USDA แต่ได้ใช้มาตรการในการพัฒนาเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเกษตรอินทรีย์ที่แท้จริง
โครงการเกษตรอินทรีย์ตัวจริง
หลังจากความพยายามไม่ประสบความสำเร็จในการกำจัดผักไฮโดรโปนิกส์ออกจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า USDA Organic แชปแมนกลายเป็นหนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง Real Organic Project ซึ่งเป็นขบวนการเกษตรกรรมที่สร้างขึ้นเพื่อเน้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในดินและผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในทุ่งหญ้าภายใต้กรอบของ USDA Organic
โครงการออร์แกนิกแท้ทำงานเป็นเครื่องหมายเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง กล่าวคือ รับรองเฉพาะฟาร์มที่มีใบรับรองออร์แกนิกของ USDA แล้วเท่านั้น
การได้รับใบรับรองโครงการออร์แกนิกจริงนั้นไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ เนื่องจากโปรแกรมการรับรองได้รับการสนับสนุนจากผู้บริโภค เกษตรกร และมูลนิธิเอกชนที่ต้องการแยกฟาร์มที่เลี้ยงสัตว์และพืชผลตามตัวอักษรและเจตนารมณ์ของมาตรฐานออร์แกนิกที่ผ่านการรับรอง
The Real Organic Project (ROP) รับรองฟาร์ม 60 แห่งในปีแรกของการดำเนินงาน (2018) ภายในสิ้นปี 2022 ฟาร์ม 1,100 แห่งจะได้รับการรับรองจาก ROP คุณยังสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ที่มีโลโก้ ROP บนอาหารที่ผลิตในฟาร์มเหล่านี้ได้อีกด้วย เรียนรู้เพิ่มเติมบนเว็บไซต์ RealOrganicProject.org
การรับรองออร์แกนิกแบบรีเจนเนอเรทีฟ
Regenerative Organic Certified (ROC) เป็นอีกหนึ่งใบรับรองใหม่สำหรับอาหาร ไฟเบอร์ และส่วนผสมของการดูแลส่วนบุคคล ก่อตั้งในปี 2017 โดยกลุ่มเกษตรกร ผู้นำธุรกิจ และผู้เชี่ยวชาญที่เรียกว่า Regenerative Organic Alliance ROC รวบรวมการทำเกษตรอินทรีย์และยกระดับมาตรฐานโดยให้ความสำคัญกับการปรับปรุงสุขภาพของดินและสร้างคาร์บอนในดิน การเลี้ยงสัตว์ในทุ่งหญ้า และความยุติธรรมทางสังคมสำหรับคนงานในฟาร์ม เรียนรู้เพิ่มเติมบนเว็บไซต์ Regenorganic.org
Melissa Diana Smith เป็นที่ปรึกษาด้านโภชนาการแบบองค์รวมและนักข่าวที่เขียนบทความเกี่ยวกับสุขภาพมากว่า 25 ปี เธอเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับโภชนาการหลายเล่ม รวมถึง “Syndrome X”, “Going Against the Grain”, “Gluten-Free for a Year” และ “Going Against GMOs”
แหล่งที่มา: https://www.epochtimes.ru