#โรงเรือนดัตช์ #ผักขาดแคลน #ซูเปอร์มาร์เก็ตยุโรป #การผลิตมะเขือเทศ #ต้นทุนพลังงาน
การขาดแคลนผักทั่วยุโรปเมื่อเร็ว ๆ นี้อาจสิ้นสุดลงในไม่ช้าเนื่องจากโรงเรือนในเนเธอร์แลนด์เตรียมที่จะกลับมาดำเนินการเต็มรูปแบบ หลังจากฤดูหนาวที่ต้นทุนด้านพลังงานสูงทำให้เกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศชาวดัตช์ต้องลดการผลิตลง 90% สภาพอากาศที่ดีขึ้น เวลากลางวันที่ยาวนานขึ้น และราคาพลังงานที่ลดลงทำให้โรงเรือนสามารถเพิ่มผลผลิตได้ก่อนที่การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในเดือนหน้า
กลุ่มอุตสาหกรรม Glastuinbouw Nederland ได้ประกาศว่าผลผลิตที่เพิ่มขึ้นจากโรงเรือนในเนเธอร์แลนด์อาจส่งผลให้อุปทานสูงสุดในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า อย่างไรก็ตาม ยังต้องติดตามกันต่อไปว่าจะส่งผลต่อการกำหนดราคาหรือไม่ การขาดดุลเมื่อเร็วๆ นี้ส่งผลให้เกิดการขาดแคลนมะเขือเทศ แตงกวา และพริกในบางพื้นที่ของยุโรป โดยซัพพลายเออร์หลักอย่างสเปนและแอฟริกาเหนือต้องหยุดชะงัก
ต้นทุนด้านพลังงานที่เพิ่มสูงขึ้นทำให้ผลผลิตมะเขือเทศลดลงอย่างมาก โดยผู้ปลูกต้องปิดหลอดไฟมากกว่า 90% ในฤดูหนาวนี้ สิ่งนี้ทำให้การขาดดุลที่มีอยู่ลึกขึ้น นำไปสู่การปันส่วนในการซื้อของโดยร้านขายของชำในอังกฤษ อย่างไรก็ตาม เนเธอร์แลนด์ยังคงเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกอาหารชั้นนำของโลก โดยมีเรือนกระจกที่ให้ผลผลิตสูงครอบคลุมพื้นที่ขนาดเท่ากับปารีส
โดยสรุปแล้ว การกลับมาดำเนินการเต็มรูปแบบที่โรงเรือนในเนเธอร์แลนด์คาดว่าจะช่วยบรรเทาปัญหาการขาดแคลนผักทั่วยุโรป แม้ว่าอุปทานที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้อุปทานสูงสุด แต่ก็ยังต้องดูต่อไปว่าราคาจะได้รับผลกระทบหรือไม่ อย่างไรก็ตาม เรือนกระจกที่ให้ผลผลิตสูงของเนเธอร์แลนด์น่าจะทำให้ประเทศสามารถเรียกคืนสถานะการเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกอาหารชั้นนำของโลกได้