นักปฐพีวิทยาของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์เกษตรแห่งแหลมไครเมียกำลังสร้างหัวหอมยัลตารูปแบบใหม่ นักวิทยาศาสตร์ยังคงทำงานเป็นเวลาหลายปีในการคัดเลือกพืชผัก หัวหอมยัลตาปลูกในโรงเรือนของสถาบันวิจัยการเกษตร ที่นี่ข้ามกับหัวหอมหวานอิตาลีและ Stavropol และคาบสมุทรใกล้มอสโก ต้นกล้าเติบโตบนพื้นที่ 500 ตารางเมตร ม. พวกเขายังทำงานกับพืชผลทางการเกษตรอื่นๆ เช่น พริก มะเขือยาว และมะเขือเทศ แต่ตอนนี้นักปฐพีวิทยาให้ความสนใจเป็นพิเศษกับนามบัตรของแผนที่การกินของไครเมีย
“ขณะนี้กำลังมีการใส่ปุ๋ยและรดน้ำตามปกติ และเมื่ออายุได้ 5-7 เดือน เราปลูกในที่โล่ง ก่อนหน้านั้นเราจะทำการชุบแข็งของต้นกล้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ในช่วงทศวรรษที่สองของเดือนพฤษภาคม เราปลูกมันไว้บนพื้น”
ลักษณะของต้นหอมยัลตาบนคาบสมุทรมีสองรุ่น คนแรกบอกว่าแบรนด์ต่างๆยังเพิ่มเข้าไปในอาหาร นี่คือหลักฐานจากหลอดไฟที่พบในอาณาเขตของ Chersonesos ระหว่างการขุดค้น รุ่นที่สองคือผลไม้ที่นำมาจากเกาะมาเดราไปยังสวนพฤกษศาสตร์ Nikitsky ก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นอาหารของคนรวย เป็นที่ต้องการ จึงแพร่กระจายจากบริเวณรีสอร์ทของคาบสมุทร หัวหอมยัลตา – รูปร่างแบน. ตอนแรกมีสีชมพูซึ่งในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นสีม่วง ลักษณะเฉพาะของการปลูกพืชนี้คือผู้เชี่ยวชาญต้องทำทุกอย่างด้วยตนเอง ในเวลาเดียวกัน ต้นหอมยัลตาก็แตกต่างกันไปในแต่ละเขตของแหลมไครเมีย
“มันจะดีกว่าในเขตตีนเขาเหมือนของเรา และที่นี่ในเขตที่ราบกว้างใหญ่เช่นในเขต Dzhankoy มันจะคมชัดขึ้น ทำไม เนื่องจากอุณหภูมิของดินสูงขึ้นนั่นเอง และก็ขึ้นอยู่กับปริมาณการรดน้ำ ฉันรดน้ำห้าครั้ง – จะมีหัวหอมที่แหลมคม ทำสิบสอง – หวาน”