ขยะอาหารเกิดขึ้นในทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ฟาร์มจนถึงห้องครัวของผู้บริโภค และทั่วโลก ประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ของอาหารที่ผลิตเพื่อการบริโภคของมนุษย์จะสูญหายไปที่ไหนสักแห่งภายในห่วงโซ่นี้ บริษัทที่ชื่อว่า Surge Alert มีเป้าหมายเพื่อลดขยะอาหารผ่านอุปกรณ์ตรวจสอบสภาพอากาศและการแจ้งเตือนทุกวันตลอด 24 ชั่วโมง
Surge Alert สร้างสิ่งที่เรียกว่าบีคอน ซึ่งเป็นอุปกรณ์ขนาดเล็กที่สามารถวางไว้ในเรือนกระจก การขนส่งในตู้เย็น ตู้เย็นแบบวอล์กอินสำหรับร้านอาหาร และตู้แช่แข็ง หรือทั่วทั้งฟาร์ม บีคอนที่สำคัญที่สุดในการวัดอุณหภูมิและความชื้น ซึ่งอาจทำให้พืชผลและผลผลิตพินาศได้อย่างรวดเร็ว อีกตัวแปรหนึ่งที่วัดได้คือแสง ซึ่งส่งผลต่ออัตราการเติบโตของพืช หากมีการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม ไม่ว่าจะวางบีคอนไว้ที่ใด ผู้ใช้จะได้รับการแจ้งเตือนในแอป Surge Alert
บริษัททดลองบีคอนและเทคโนโลยี IoT ในฟาร์มเพื่อพิจารณาว่าโซลูชันนี้สามารถลดขยะอาหารในช่วงเริ่มต้นของห่วงโซ่อุปทานอาหารได้อย่างไร ตัวอย่างหนึ่งจากการทดลองนี้มาจากฟาร์มชื่อ Geneva Lakes Produce ในรัฐวิสคอนซิน ซึ่งใช้บีคอนเพื่อตรวจสอบเรือนกระจก เมื่ออุณหภูมิลดลงอย่างมากในคืนฤดูหนาว ชาวนาได้รับการแจ้งเตือนอุณหภูมิทันทีและสามารถปรับอุณหภูมิได้ก่อนที่พืชผลจะเน่าเสีย
Surge Alert เพิ่งเปิดตัวแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซสำหรับชุดเริ่มต้นและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม และลูกค้าของบริษัทรวมถึงบุคคลทั่วไป บริษัทอาหาร ร้านอาหาร ฟาร์ม ผู้จัดจำหน่าย และผู้ซื้อจากอุตสาหกรรมอื่นๆ ปัจจุบัน บริษัทได้นำเสนอข้อมูลเซลลูลาร์และที่เก็บข้อมูลบนคลาวด์แบบพิเศษฟรีเป็นเวลาสามเดือนด้วยการซื้อชุดเริ่มต้น
อ่านบทความเต็มได้ที่ www.thespoon.tech