วิสาหกิจเรือนกระจกเป็นอุตสาหกรรมที่รับประกันความมั่นคงทางอาหารของประเทศ พวกเขา เช่นเดียวกับบริษัทเกษตรอื่น ๆ ได้รับผลกระทบไม่ทางใดก็ทางหนึ่งจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในเศรษฐกิจของรัสเซีย
อุตสาหกรรมเรือนกระจกได้รับประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จในการพัฒนาภายใต้มาตรการคว่ำบาตรตั้งแต่ปี 2014 ในช่วงเวลานี้ ต้องขอบคุณโครงการสนับสนุนของรัฐ มีการพัฒนาพื้นที่คุ้มครองในประเทศของเราอย่างก้าวกระโดดครั้งใหญ่ ในเรื่องนี้ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าแนวโน้มใดที่มีอยู่ในกลุ่มในขณะนี้และมีการพัฒนาอย่างไรในช่วงเวลาปัจจุบัน
เดิมพันกับอารมณ์
จากข้อมูลของ Greenhouses of Russia Association กลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรเชิงซ้อนนี้กำลังพยายามอย่างแข็งขันเพื่อทดแทนการนำเข้าอย่างเต็มรูปแบบ จากผลการศึกษาในปี 2021 ระดับความพอเพียงในการปลูกพืชผักบนพื้นคุ้มครองสูงถึง 71.7% และตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นทุกปี เมื่อ 40 ปีก่อน ตัวเลขต่ำกว่านี้มาก คือ 50-2023% ภายในปี 81 มูลค่าควรสูงถึง 1.4% ปีที่แล้ว สามารถเก็บเกี่ยวผักได้ประมาณ 2 ล้านตัน โดยมีความต้องการภายใน 60 ล้านตัน ในเวลาเดียวกันผู้บริโภคจะได้รับแตงกวาในประเทศเกือบทั้งหมด มะเขือเทศกำลังเข้าใกล้ตัวบ่งชี้นี้เช่นกัน: ตอนนี้อุตสาหกรรมครอบคลุมความต้องการ 70-XNUMX%
แน่นอนว่าไม่ใช่แค่การพัฒนาที่กว้างขวางเท่านั้น กลุ่มเรือนกระจกเติบโตขึ้นอย่างมากทั้งในแง่ของคุณภาพของผลิตภัณฑ์และระดับของเทคโนโลยี รวมถึงการทำงานร่วมกับลูกค้า ในตอนแรก ยอดขายเป็นไปอย่างดุเดือด จากนั้นภารกิจคือการวางสินค้าบนชั้นวาง และพัฒนาแบรนด์เพื่อสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้บริโภคกับผู้ผลิต ขณะนี้พื้นที่ที่ได้รับการคุ้มครองกำลังผ่านขั้นตอนของการสร้างและรวมความสัมพันธ์ทางอารมณ์ระหว่างผู้ซื้อกับแบรนด์ และมีองค์กรที่ก้าวหน้ามากขึ้นในประเด็นนี้ในตลาด ปัจจัยของแรงจูงใจทางอารมณ์ช่วยให้คุณมีอิทธิพลต่อความต้องการของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น ในบริษัท Agroinvest และ Agrogrib การแบ่งประเภทจะได้รับการอัปเดตทุก ๆ เก้าเดือน ซึ่งต้องขอบคุณอารมณ์ความรู้สึกใหม่ ๆ ที่ก่อตัวขึ้นและเรื่องราวต่าง ๆ ก็เกิดขึ้น ผู้เชี่ยวชาญของคอมเพล็กซ์เข้าใกล้การพัฒนาผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างอย่างรอบคอบในด้านคุณภาพและการสร้างตราสินค้า พันธุ์ทั้งหมดมีชื่อบางอย่างที่ก่อให้เกิดความสัมพันธ์ที่จำเป็นในหมู่ผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศเชอรี่ซานเรโมได้ชื่อนี้เพราะมีลักษณะผิวที่หนาและรสชาติที่ชุ่มฉ่ำ ซึ่งช่วยเสริมอาหารอิตาเลียนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และให้ความรู้สึกอบอุ่นและอบอุ่นแก่ลูกค้า
แนวโน้มหลัก
ในบรรดาแนวโน้มที่กำหนดการพัฒนาของภาคส่วนนั้นสามารถแยกแยะได้ห้าประเด็นหลัก ประการแรกคือการขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ลูกผสมที่สามารถเห็นได้บนชั้นวางของร้านค้า ประการที่สองคือการปรับปรุงทางเทคนิคของการผลิตและการแนะนำเทคโนโลยีใหม่ ดังนั้นในโรงเรือนบางแห่งจึงใช้วิธีดิจิทัลและระบบการจัดการบุคลากรแบบเคลื่อนที่ สาระสำคัญของการพัฒนานี้คือผู้ปลูกผักจะได้รับงานสำหรับอุปกรณ์แต่ละชิ้น คำสั่งซื้อถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงความรู้และความสามารถของพนักงานและมีการสร้างงานที่ต้องทำ พวกเขาส่งข้อมูลงานที่เสร็จสมบูรณ์ทั้งหมดไปยังส่วนควบคุมส่วนกลางผ่านรหัส QR ที่อยู่บนส่วนครอบตัด ด้วยเหตุนี้ โปรแกรมจึงช่วยให้คุณควบคุมการทำงานของพนักงานแต่ละคนได้ในระดับอัตโนมัติที่สุด และวัดผลสิ่งที่เขาได้ทำลงไปจนถึงโรงงานแห่งเดียว
แนวโน้มที่สามคือความต้องการผลิตภัณฑ์ในประเทศที่เพิ่มขึ้นสำหรับผู้ซื้อฉลาก "ผลิตในรัสเซีย" ได้กลายเป็นการรับประกันคุณภาพ สิ่งนี้สำเร็จได้ด้วยการสนับสนุนอุตสาหกรรมโดยรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย ผู้เข้าร่วมตลาดใช้เงินอุดหนุนที่รัฐจัดสรรให้พวกเขาอย่างชาญฉลาดและสามารถสร้างทัศนคติที่ไว้วางใจของผู้ซื้อต่อผลิตภัณฑ์ในประเทศได้ แนวโน้มที่สี่คือความต้องการด้านบรรจุภัณฑ์กำลังเปลี่ยนไป อุตสาหกรรมนี้กำลังเปลี่ยนจากแผ่นลูกฟูกขนาดเล็กธรรมดาไปสู่เยื่อกระดาษซึ่งเป็นวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญยังส่งผลกระทบต่อฉลาก ซึ่งเป็นผลมาจากการทำงานของสามประเทศที่ผลิตสี กาว และกระดาษ ในรัสเซียสินค้าเหล่านี้มีไม่ครบจำนวนและสต๊อกสีใกล้หมดและยังไม่มีการส่งมอบ ด้วยเหตุผลนี้ อุตสาหกรรมจึงมองหาการพิมพ์บนแผ่นฟิล์ม – สามารถระบุข้อมูลทางเทคนิคได้ทันทีบนแผ่นฟิล์ม ดูเหมือนว่าโซลูชันจะอยู่บนพื้นผิว แต่ก่อนหน้านี้การนำไปใช้นั้นมีราคาแพงกว่าฉลากทางเทคนิคทั่วไปมาก ตัวเลือกนี้มีข้อดีบางประการ: ผลิตภัณฑ์จะดูเรียบร้อยกว่าและบรรจุภัณฑ์ไม่เป็นอันตรายต่อธรรมชาติ
แนวโน้มที่ห้าคือการก่อตัวของเทคโนโลยีการบริโภคใหม่ ตัวอย่างเช่น บริษัท Agroinvest เริ่มจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ doy-pack เนื่องจากผู้บริโภคสามารถซื้อของว่างเพื่อสุขภาพได้ นี่ไม่ใช่แค่วิธีแก้ปัญหาเชิงพาณิชย์ที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นไปตามเทรนด์ด้วย: ขณะนี้มีการเน้นที่วัฒนธรรมการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพและของว่างเพื่อสุขภาพในระหว่างการเดินทาง เป็นการขยายพื้นที่ขายมะเขือเทศซึ่งปัจจุบันไม่ได้นำเสนอเฉพาะในแผนกผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีส ของหวาน และพื้นที่ชำระเงินด้วย ซึ่งช่วยดึงดูดผู้ซื้อให้มาบริโภคมากขึ้น
แนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมเรือนกระจกใน Russia.png
ความยากลำบากในการเอาชนะ
ในบางพื้นที่ อุตสาหกรรมยังคงเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับพันธมิตรต่างประเทศ ความต่อเนื่องของการทำงานซึ่งกลายเป็นเรื่องน่าสงสัยเนื่องจากการคว่ำบาตร อย่างไรก็ตาม เราสามารถพูดได้ว่าปัญหาเหล่านี้สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์ ตอนนี้ผู้เข้าร่วมตลาดปฏิเสธที่จะจัดหาอุปกรณ์ของดัตช์ สเปน และอิตาลี และให้ความสนใจกับเอเชีย ในรัสเซียมีผู้จัดจำหน่ายอุปกรณ์หลายรายที่รับประกันการทำงานของโรงเรือน ในขณะนี้ไม่มีการแข่งขันระหว่างพวกเขา นอกจากนี้ยังช่วยเหลือซึ่งกันและกันอย่างแข็งขันร่วมกันซื้อของที่จำเป็น บริษัท ดังกล่าวได้เปลี่ยนตัวเองไปสู่อุปกรณ์ของรัสเซียและจีนอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์ของยุโรป
โดยพื้นฐานแล้ว วิสาหกิจเรือนกระจกใช้เมล็ดพันธุ์ที่คัดเลือกจากเนเธอร์แลนด์ และจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ พื้นที่เปิดโล่งยังคงเป็นพื้นที่หลักสำหรับผู้เพาะพันธุ์ในประเทศ แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าการจัดตั้งศูนย์เพาะพันธุ์ของเราเป็นกิจกรรมที่ยาวนานและใช้เงินลงทุนสูง แต่สถานการณ์ก็ค่อยๆ เปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่น บริษัท Gavrish ประสบความสำเร็จในการดำเนินงานในตลาดเรือนกระจก โดยได้สร้างศูนย์เพาะพันธุ์ขนาดใหญ่ในดินแดนครัสโนดาร์ และยังคงพัฒนาต่อไปท่ามกลางสถานการณ์ปัจจุบัน บริษัทการค้า “Moe Leto” ยังมีส่วนร่วมในการคัดเลือกในประเทศและทำงานอย่างแข็งขันกับลูกผสม ตอนนี้ บริษัท มีสายผลิตภัณฑ์แตงกวาขนาดกลาง มะเขือเทศค็อกเทล และมะเขือเทศเชอรี่ ซึ่งประสบความสำเร็จในการผลิต
อุตสาหกรรมเรือนกระจกเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งที่สุดในประเทศของเรา และจำเป็นต่อความมั่นคงทางอาหาร ด้วยเหตุนี้ ไม่เพียงแต่เจ้าของกิจการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรัฐด้วยที่สนใจในการแก้ปัญหา เป็นไปได้ที่จะบรรลุเป้าหมายในการทดแทนการนำเข้าและประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับผู้ผลิตต่างประเทศโดยการสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ทุกวันนี้ งานที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมนี้คือการทำให้แน่ใจว่าสินค้าที่ดีและสดใหม่วางอยู่บนชั้นวางสินค้าและตอบสนองทุกความต้องการของผู้ซื้อ
ห้าแนวโน้มหลักที่กำหนดการพัฒนาอุตสาหกรรมเรือนกระจกในรัสเซีย:
ขยายขอบเขตของไฮบริดในร้านค้า
การปรับปรุงทางเทคนิคของการผลิตและการแนะนำเทคโนโลยีใหม่
การเติบโตของความต้องการผลิตภัณฑ์ในประเทศ
การเปลี่ยนแปลงข้อกำหนดด้านบรรจุภัณฑ์
การก่อตัวของแนวทางใหม่ในการบริโภค