สิงคโปร์นำเข้าแหล่งอาหารมากกว่า 90% และเป็นสิ่งสำคัญสำหรับประเทศที่จะหาวิธีที่จะทำให้แน่ใจได้ว่าเสบียงอาหารของประเทศจะมีความยืดหยุ่น เกรซ ฟู รัฐมนตรีกระทรวงความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อมกล่าว
สิงคโปร์: ที่ซ่อนอยู่ท่ามกลางส่วนหน้าอาคารคอนกรีตของโรงงานในนิคมอุตสาหกรรม Woodlands East คือพื้นที่บนชั้นดาดฟ้าที่เขียวชอุ่มและเงียบสงบ ซึ่งเต็มไปด้วยผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และโหระพา
ฟาร์มบนชั้นดาดฟ้าเป็นของ ComCrop ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทผู้บุกเบิกการทำฟาร์มในเมืองของสิงคโปร์ และกำลังดำเนินการเพื่อเพิ่มการผลิตเป็นสิบเท่า
สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากได้รับทุนจากสำนักงานอาหารแห่งสิงคโปร์ (SFA) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการบรรลุเป้าหมายด้านความมั่นคงด้านอาหารของประเทศ
ComCrop มีความก้าวหน้าในการเพิ่มผลผลิตด้วยการใช้เทคโนโลยี โดยมุ่งสู่เป้าหมายอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตกรีนมากกว่า 20 ตันในหนึ่งเดือน เมื่อเทียบกับปริมาณเดียวกันในหนึ่งปีกับการตั้งค่าครั้งก่อน
เรือนกระจกแบบไฮโดรโปนิกส์ของบริษัทใช้สารละลายแร่ธาตุที่เป็นน้ำในการปลูกผักในแสงแดดธรรมชาติ ด้วยระบบการทำฟาร์มอัตโนมัติและระบบรางน้ำแบบเคลื่อนย้ายได้เพื่อเพิ่มการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพิ่มผลผลิต และลดกำลังคน
ฟาร์มยังใช้การตรวจสอบระยะไกลเพื่อจัดการการเจริญเติบโตของพืชและเทคโนโลยีการให้แสงสว่างเพื่อขยายเวลากลางวัน เพื่อให้มั่นใจว่าการเก็บเกี่ยวในแต่ละวันมีความสม่ำเสมอ
“สถานีตรวจอากาศติดตามสภาพอากาศทุกวัน และเป็นตัวกำหนดว่าเราต้องขยายเวลากลางวันหรือไม่ และ (ถ้าเป็นเช่นนั้น) ไฟจะถูกเปิดโดยอัตโนมัติเพื่อชดเชย ดังนั้นเราจึงเติบโตอย่างสม่ำเสมอทุกวัน” นายกล่าว Peter Barber เจ้าของร่วมและประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ ComCrop
เขาพูดในการเปิดโรงงานแห่งใหม่ของฟาร์มในวันอาทิตย์ที่ 9 ต.ค.
ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้ผลิตได้มากพอที่จะส่งผักสดทุกวันไปยังเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ต NTUC FairPrice และผู้ขายของชำออนไลน์ RedMart
ชาวบ้านรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับผลผลิตที่ปลูกเองที่บ้าน
แม้จะมีพืชผลในท้องถิ่นและราคาที่แข่งขันได้ Mr Barber กล่าวว่ายอดขายได้ช้า
ผู้คนไม่รู้เกี่ยวกับการดำรงอยู่ของการทำฟาร์มในเมืองและประโยชน์ของมัน นายบาร์เบอร์กล่าว
“ผู้คนจำนวนมากไม่เชื่อว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ เพื่อให้สามารถปลูกผักในสภาพแวดล้อมในเมืองและปลูกบนหลังคาได้” นายบาร์เบอร์กล่าวกับ CNA
“นั่นเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ แต่เราได้หาวิธีที่จะทำสิ่งนั้น และตอนนี้เรามีระบบที่แข็งแกร่งมาก”
ความท้าทายต่อไปคือการดึงดูดผู้คนให้มาซื้อผลิตผลในท้องถิ่น เขากล่าวว่า “ไม่ใช่แค่เพราะปลูกที่นี่ แต่เพราะมันดีต่อสุขภาพด้วย”
“ในกรณีของเรา มันเติบโตโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ดังนั้นมันจึงมีสุขภาพดีกว่าที่คุณได้รับจากอุปทานระหว่างประเทศอย่างแน่นอน” เขากล่าวเสริม
สิงคโปร์นำเข้าแหล่งอาหารมากกว่า 90% และเป็นเรื่องสำคัญสำหรับประเทศที่จะต้องค้นหาวิธีการในเชิงรุกเพื่อให้แน่ใจว่าเสบียงอาหารของประเทศจะมีความยืดหยุ่น รัฐมนตรีว่าการกระทรวงความยั่งยืนและสิ่งแวดล้อม เกรซ ฟู กล่าวในการปราศรัยที่การเปิดโรงงาน .
แม้ว่าการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ที่เลวร้ายที่สุดดูเหมือนจะจบลงแล้ว ความตึงเครียดทางการเมืองและเหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้วที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ยังคงสามารถก่อให้เกิดการหยุดชะงักในการผลิตและอุปทานอาหารทั่วโลก นางฟู กล่าว
“ด้วยจุดประสงค์นี้ เราจึงตั้งเป้าหมาย '30 คูณ 30' ของเรา สิ่งนี้จะช่วยให้เรามีบัฟเฟอร์ที่สำคัญต่อการหยุดชะงักของการจัดหาอาหาร เป้าหมาย '30 คูณ 30' เป็นเป้าหมายที่มีความทะเยอทะยาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเรามุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายด้วยวิธีที่ให้ผลผลิตสูง มีความยืดหยุ่นต่อสภาพอากาศ และทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ” เธอกล่าว
ซื้อผลิตผลในท้องถิ่น
ComCrop เป็นผู้รับรายแรกจากเจ็ดรายที่ใช้ เงินช่วยเหลือ “30 คูณ 30” ของ SFA เพื่อขยาย ทำให้เป็นอัตโนมัติ และใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพที่โรงงานเรือนกระจกแบบไฮบริดในวูดแลนด์
โครงการริเริ่ม "30 ต่อ 30" มีเป้าหมายเพื่อสร้างความสามารถของสิงคโปร์ในการตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของประเทศ 30 เปอร์เซ็นต์ด้วยอาหารที่ผลิตในท้องถิ่นภายในปี 2030
นอกเหนือจากการเตรียมพร้อมสำหรับการหยุดชะงักของแหล่งอาหารจากต่างประเทศ ความใกล้ชิดจากฟาร์มสู่โต๊ะหมายถึงผลผลิตในท้องถิ่นที่สดกว่าและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น นาง Fu กล่าว โดยเรียกร้องให้ผู้บริโภคสนับสนุนผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น
“มันสด มีการขนส่งน้อยกว่า ดังนั้นจึงมีระยะทางน้อยกว่าบนท้องถนน” เธอกล่าว
“ความต้องการผลผลิตในท้องถิ่นที่สูงขึ้นจะทำให้ฟาร์มของเรามีศักยภาพในเชิงพาณิชย์และกระตุ้นให้เกษตรกรของเรามีผลผลิตมากขึ้น การสนับสนุนผลิตผลในท้องถิ่นของคุณจะช่วยเสริมสร้างความมั่นคงด้านอาหารของสิงคโปร์ได้อย่างมาก”
สีเขียวในท้องถิ่นมีเครื่องหมายหนึ่งและสองดาวสว่างบนบรรจุภัณฑ์ โดยดาวหนึ่งดวงแสดงถึงผลผลิตที่ปลูกในท้องถิ่น และดาวสองดวงให้การประกันคุณภาพเพิ่มเติมว่าแนวทางการจัดการของเกษตรกรได้รับการตรวจสอบและรับรองเพื่อผลิตอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบต่อสังคม
Mr Barber สะท้อนการเรียกของ Ms Fu เพื่อซื้ออาหารที่ปลูกในสิงคโปร์ การสนับสนุนจากผู้บริโภคมีความสำคัญต่อการพัฒนาฟาร์มในท้องถิ่น
“โดยพื้นฐานแล้วความมั่นคงด้านอาหารของเราในอนาคตถูกกำหนดโดยการตัดสินใจซื้อของเราในซูเปอร์มาร์เก็ต” เขากล่าวเสริม “ดังนั้น หากเรายังคงซื้อในท้องถิ่น นั่นหมายความว่าฟาร์มอย่างเราสามารถลงทุนได้มากขึ้น เราสามารถเติบโตได้มากขึ้น แล้วคุณจะมีความหลากหลายมากขึ้น”
แหล่งที่มา: https://www.channelnewsasia.com