Refiloe Molefe วัย 61 ปีเคลื่อนตัวผ่านฟาร์มของเธอด้วยความรวดเร็วอันละเอียดอ่อนของคนอายุครึ่งหนึ่ง เธอทำงานอย่างมีประสิทธิภาพโดยเปลี่ยนจากการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งเป็นการรดน้ำกะหล่ำปลีจากนั้นไปที่การปลูกต้นกล้าตามด้วยการเก็บเกี่ยวแครอทสด
“ ฉันเริ่มทำฟาร์มเพราะเห็นว่ามีความจำเป็นในชุมชนของฉันที่จะต้องมีเมืองที่ไม่มีใครเข้านอนโดยที่ท้องว่าง” Molefe กล่าว สวนผักออร์แกนิกตั้งอยู่บนพื้นที่เฮกตาร์ในเขตเมืองชั้นในของเมือง Bertrams ของโจฮันเนสเบิร์กให้บริการอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการแก่ชุมชนโดยรอบ
สีเขียวชอุ่มของฟาร์มตัดกับอาคารสีทึมๆที่ล้อมรอบ เป็นโอเอซิสในป่าคอนกรีตแห้ง “ ผู้คนมาจากพื้นที่ชนบทไปยังโยบวร์ก เราออกจากดินแดนที่เปิดกว้างมาที่นี่และเริ่มหิวโหย ดังนั้นฉันรู้สึกดีมากที่มีฟาร์มในย่านธุรกิจ เพื่อที่เราจะได้ปลูกเพราะที่นี่มีพื้นที่ให้ปลูกไม่มากนัก…เราต้องทำไร่ไถนาเพราะถึงแม้ว่าเราจะไม่มีงานอื่นเราก็ยังเลี้ยงลูกได้”
อ่านบทความฉบับสมบูรณ์ได้ที่ www.newframe.com