ดูเหมือนว่าการเดินทางจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารจะสั้นลงอย่างมากสำหรับคนรักผักกาดหอมใน Michiana ตอนนี้แคลิฟอร์เนียเติบโตประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์ของการปลูกผักกาดหอมของประเทศ แต่ปีนี้จะมีการเติบโตประมาณ XNUMX ล้านปอนด์ในเซาท์เบนด์รัฐอินเดียนา
“ และที่นี่เราอยู่ในเซาท์เบนด์รัฐอินเดียนา 12 เดือนของปีเจ็ดวันต่อสัปดาห์คุณจะได้ผักกาดหอมที่สวยงามที่นี่และมีไว้สำหรับจานของคุณ” โจแม็คไกวร์ซีอีโอของ ฟาร์มสีเขียวบริสุทธิ์
Pure Green สร้างฟาร์มในร่มมูลค่า 25 ล้านเหรียญนอกถนน Calvert ทางฝั่งตะวันตกของ South Bend ตอนนี้มีการปลูกผักกาดหอมสามไร่ครึ่งที่นั่น “ ปัจจัยใด ๆ ที่มีผลต่อการผลิตพืชภายในเรือนกระจกเรามุ่งหวังที่จะควบคุม นั่นคืออุณหภูมินั่นคือความชื้นสัมพัทธ์นั่นคือความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์” Matthew Gura รองประธานฝ่ายปฏิบัติการอธิบาย
ที่โรงงาน Pure Green Farms อุณหภูมิจะอยู่ที่ 70 องศาเสมอ วันนี้จะมีแสงแดด 16 ชั่วโมงจริงหรือจำลอง เป็นสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับพืชและผู้คน “ เมื่อฉันมาทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่น่าเบื่อหน่ายคุณรู้ไหมวัน Perma-cloud Michiana และฉันเดินเข้าไปในเรือนกระจกคุณก็รู้ว่ามันทำให้มีชีวิตชีวา” Gura กล่าว
อ่านบทความฉบับสมบูรณ์ได้ที่ www.wndu.com