เจ้าของร้านอาหารทุกแห่ง ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และร้านค้าปลีกทุกแห่งที่ต้องการให้แน่ใจว่าสตรอว์เบอร์รีของเขามีคุณภาพ รู้ดีว่าเขาต้องอยู่ทางเหนือของเคมเปน 'สตรอเบอรี่ Hoogstraten' เข้าใกล้ความสมบูรณ์แบบทางวิทยาศาสตร์ในรูปทรง รสชาติ ความเงางาม และความแน่นกระชับ
Hans Vanderhallen ผู้อำนวยการ Coöperatie Hoogstraten กล่าวว่า "บาร์ตั้งอยู่สูงมาก “และผู้ปลูก 180 คนกำลังทำทุกอย่างที่ทำได้เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย”
ชื่อ 'สตรอเบอร์รี่ Hoogstraten' ไม่ได้แค่สั่นกระดิ่งในประเทศของเราเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักทั่วยุโรปว่าเป็นสตรอเบอร์รี่ชั้นยอด เธอไม่เพียงได้รับชื่อเสียงเท่านั้น แต่เป็นเรื่องราวที่ย้อนกลับไปในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ผ่านมา ตัวเอกคนแรก: Hoogstraten ตัวเอง สภาพภูมิอากาศและสภาพทางภูมิศาสตร์ของสตรอเบอรี่ไม่มีที่ไหนดีไปกว่า: ในตอนกลางคืนอากาศหนาวและเมื่ออากาศอบอุ่น อากาศก็อบอุ่นจริงๆ Hans Vanderhallen ผู้อำนวยการ Coöperatie Hoogstraten กล่าวว่า “และคุณมีดินปนทราย ที่สำคัญ เพราะมันจะไม่เก็บความร้อนเป็นเวลานานในตอนกลางคืน และต้นสตรอเบอรี่ก็ชอบ” ข่าวล่าสุด .
Coöperatie Hoogstraten เป็นปัจจัยสำคัญอันดับสองในการเดินทางสู่จุดสูงสุด นับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อปีพ.ศ. 1933 เป็นสถานที่จำหน่ายสตรอเบอรี่ทั้งหมดจากภูมิภาคและจำหน่ายในเวลาเช้าเพื่อส่งให้ผู้รับทันที แทร็ก 'ส่งออก' เปิดตัวไม่นานหลังจากการก่อตั้ง “แต่แล้วก็ต้องมีมาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวด ความคิดของสหกรณ์” แวนเดอร์ฮัลเลนอธิบาย “ในการที่จะใส่สตรอเบอรี่ของเราลงบนแผนที่ เราต้องดิ้นรนเพื่อความสมบูรณ์แบบ”
กุญแจสู่ความสำเร็จ: ผลที่ตามมา
ความสมบูรณ์แบบไม่ใช่สิ่งที่คุณบรรลุผลเช่นนั้น และมีการริเริ่มต่างๆ ขึ้น มีโรงเรียนเกษตรกรรมและพืชสวนที่คุณสามารถเรียนรู้การค้าได้ และ Proefcentrum Hoogstraten ก่อตั้งขึ้นในเขต Meerle “ในขณะเดียวกัน พวกเขามาจากทั่วทุกมุมโลกเพื่อดูศูนย์ทดสอบนั้น” Vanderhallen รู้ “ความรู้ทั้งหมดอยู่ที่นี่ภายใต้หลังคาเดียวกัน ในแง่ของเทคนิคการเพาะปลูก การควบคุมทางชีวภาพ การวิจัยเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ ทุกอย่าง” เจ้าหน้าที่ข้อมูลจากศูนย์วิจัยจึงกลับลงพื้นที่พร้อมความรู้นั้น
ผู้ปลูกยังคงระบุกับสหกรณ์ ตระหนักดีว่าตัวตนของตนแข็งแกร่งเพียงเพราะอยู่ในกลุ่ม
“คุณภาพคือทุกสิ่ง” โดยเน้นที่ Vanderhallen อีกครั้ง “ผู้ปลูกสตรอว์เบอร์รีเก็บสตรอว์เบอร์รี นำไปใส่ในตู้เย็นทันที และส่งไปยังสหกรณ์ในเย็นวันเดียวกัน พวกเขาได้รับการตรวจสอบเป็นครั้งแรกและอีกครั้งในเช้าวันรุ่งขึ้นก่อนที่นาฬิกาจะดับ ผลิตภัณฑ์เปราะบาง หลายอย่างอาจผิดพลาดได้ กุญแจสู่ความสำเร็จของเราคือความสม่ำเสมอ ไม่มีการประนีประนอมกับคุณภาพ” ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี สตรอเบอรี่สามารถอยู่ในตะกร้าสินค้าของคุณแล้ว 24 ชั่วโมงหลังจากหยิบ
หลายอัตลักษณ์ หนึ่งสหกรณ์
ผู้ปลูกประมาณ 180 รายมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดด้านคุณภาพทั้งหมด หนึ่งทำด้วยเทคนิคล้ำสมัย อีกวิธีหนึ่งยังคงอยู่ในแบบดั้งเดิม “ผู้ผลิตที่นำเอกลักษณ์ของตนเองมาใช้นั้นเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นบ่อยกว่าในอดีต” Vanderhallen บอกกับ VILT ก่อนหน้านี้ สัมภาษณ์ . “เรายังทำงานร่วมกันในระดับหนึ่ง: ด้วยแอป คุณสามารถเข้าถึงโปรไฟล์ของผู้ปลูกผ่านรหัสบนสตรอเบอร์รี่ของเรา ด้วยวิธีนี้เราให้ใบหน้าผู้ปลูก แต่วันนี้ไม่ได้เกิดขึ้นกับความเสียหายของส่วนรวม ผู้ปลูกยังคงระบุตัวตนกับสหกรณ์ พวกเขาตระหนักดีว่าตัวตนของพวกเขาแข็งแกร่งเพียงเพราะพวกเขาอยู่ในกลุ่ม”
ตั้งแต่ปี 2019 Coöperatie Hoogstraten ได้ดำเนินการนี้ให้ดียิ่งขึ้นไปอีก “ด้วยสตรอเบอร์รี่ เราอนุญาตให้ผู้ซื้อเลือกได้ว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรรายใด” Vanderhallen อธิบาย “นอกจากราคาบนนาฬิกาแล้ว ยังต้องจ่ายส่วนเกินที่ส่งไปยังผู้ปลูกโดยตรง ผู้ซื้อยินดีจ่ายส่วนเกินนั้น เนื่องจาก ตัวอย่างเช่น พวกเขาพอใจกับคุณภาพของผู้ปลูกบางราย หรือเพราะพวกเขาได้สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับผู้ปลูกรายนั้น ด้วยวิธีนี้เรามั่นใจว่าทุกคนจะอยู่ในบล็อกเดียวกัน แต่บล็อกนั้นจะแข็งแกร่งขึ้นด้วย”
ใครก็ตามที่มีความโดดเด่นในด้านคุณภาพ – และเป็นที่ชื่นชมของผู้ซื้อ – จะได้รับรางวัล สิ่งนี้ยังเป็นแรงจูงใจให้ผู้ปลูกรายอื่นให้ความสำคัญกับคุณภาพต่อไป “ฉันเรียกปัจเจกนิยมนี้ว่าเป็นประโยชน์ต่อส่วนรวม” แวนเดอร์ฮัลเลนสรุป ในปี 2020 ผู้คน 40,000 คนจากทั่วยุโรปสแกนโค้ดนี้ มากกว่า 2,000 คนยังฝากข้อความขอบคุณผู้ปลูก ซึ่งหนึ่งในห้าของพวกเขามาจากอังกฤษและฝรั่งเศส
กับผู้ปลูก 180 รายนั้นตอนนี้ทุกคนพร้อมแล้ว เนื่องจากอากาศอบอุ่นในสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา สตรอว์เบอร์รีกำลังสุกงอมจึงเริ่มไล่ตามจำนวนมหาศาล หากคุณยังคงมองหาแรงบันดาลใจในการทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีสตรอว์เบอร์รี่อยู่: นี้ เป็นสถานที่ที่จะเป็น!