เป็นที่ทราบกันดีว่าเทคนิคออร์แกนิคทำให้ได้ผักที่มีคุณภาพดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้น และตอนนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังยืนยันสิ่งนี้ด้วยการวิจัยของพวกเขา บทความนี้แชร์ข้อค้นพบของ Dr. Larry Phelan จากมหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต ซึ่งทำการทดลองเกี่ยวกับข้าวโพดและถั่วเหลืองเพื่อเปรียบเทียบว่าพืชที่ปลูกแบบออร์แกนิกดึงดูดแมลงศัตรูพืชแตกต่างจากที่ปลูกโดยใช้เทคนิคทั่วไปอย่างไร เขาพบว่าดินจากฟาร์มออร์แกนิกมีอินทรียวัตถุในระดับที่สูงกว่าและไม่ค่อยดึงดูดสัตว์รบกวน นอกจากนี้ Dr. Autar Mattoo จากสถานีวิจัยกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาในเมือง Beltsville, Md. พบว่ามะเขือเทศที่ปลูกด้วยเทคนิคออร์แกนิกโดยใช้หญ้าคลุมมีขนมีผลผลิตเพิ่มขึ้น 25-30% และต้านทานโรคเชื้อราได้ดีกว่ามาก .
การทดลองเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าพืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้นด้วยการปลดปล่อยสารอาหารที่พบในอินทรียวัตถุอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ แทนที่จะปล่อยปุ๋ยเคมีอย่างไม่ถูกต้อง นอกจากนี้ เทคนิคอินทรีย์ยังให้สารอาหารที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของพืช แต่ไม่พบในปุ๋ยทั่วไป ด้วยการใช้เทคนิคอินทรีย์ เกษตรกรและชาวสวนสามารถให้พืชมีสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและต่อต้านศัตรูพืชและโรคต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงสุขภาพของดินและปกป้องสิ่งแวดล้อม
โดยสรุปแล้ว ประโยชน์ของเทคนิคออร์แกนิคมีความชัดเจนและได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ด้วยการเปลี่ยนจากการใช้ปุ๋ยเคมีและผสมผสานแนวทางปฏิบัติแบบออร์แกนิกเข้ากับการทำฟาร์มและทำสวน เราสามารถปรับปรุงคุณภาพและสุขภาพของพืชผลของเราและปกป้องสิ่งแวดล้อมได้